leplezizlepleziz
Sarıyer

Chenin Blanc Üzümü

Chenin Blanc Üzümü

Fransa’nın ünlü şarapçılık bölgesi Loire Vadisi’nden köken alan ve dünya şarapçılığına damga vuran üzümlerden birisi de Chenin Blanc. Dünyanın en popüler beyaz şarap üzümlerinden biri olan Sauvignon Blanc’in atalarından olan bu tatlı üzüm türü, pek çok beyaz şarap türünün yapımında sıklıkla kullanılıyor. Chenin Blanc üzümünün tarihi 800’lü yıllara kadar dayanıyor; ancak şarapçılıkta kullanımı ile ilgili ilk yazılı kayıtlar 1500’lü yılları işaret ediyor. Buradan da anlaşılacağı üzere yüzyıllar boyudur sevilerek tüketilen şarapların hammaddesi olan Chenin Blanc, şarapçılıkta çok önemli bir yerde duruyor. 

Chenin Blanc’in kökeni Fransa olmasına rağmen günümüzde en çok Güney Afrika topraklarında üretiliyor. Güney Afrika’daki şaraplık üzüm bağlarının neredeyse yarısı Chenin Blanc’den oluşuyor. Güney Afrika’yı pek tabii ki Fransa, sonrasında ise Arjantin ve ABD takip ediyor. 

Her toprağa uyum sağlayabilen ve yetiştirilmesi nispeten kolay olan Chenin Blanc, bu özellikleri sayesinde üreticilerin gözdelerinden biri olmayı başarıyor. Chenin Blanc, aynı zamanda, tam gövdeli kuru şaraplardan, ballı ve köpüklü taze şaraplara kadar pek çok sepaj ve kupajda kullanılabilir oluşuyla da öne çıkıyor. Chardonnay başta olmak üzere diğer şaraplık üzüm türleriyle de mükemmel bir uyum gösteriyor. 

Yüksek kaliteli ve şekerli bir beyaz üzüm türü olan Chenin Blanc, özellikle çok yönlü bir tat yelpazesine ve çok çeşitli bir aroma sepetine sahip olmasıyla ünlü. Chenin Blanc şarapları genellikle çiçek aromaları, bal, elma, armut ve limon gibi tatların bileşimini veriyor. Yetiştiği bölgenin farkına göre bazı çeşitlemeler ve değişimler olduğunu ise söylemeden geçmemek lazım. Chenin Blanc şaraplarının temel karakterinde ise yüksek asidite ve tatlılık olmazsa olmaz özellikler arasında yer alıyor.

İlgili İçerikler

Tropikal veya subtropikal iklim kuşağında yer alan ülkeler bitki ve hayvan çeşitliliği açısından diğer ülkelere göre çok zengin. Tropikal ülkeler...

Doğal lifler olarak tanımlanan yapılar insan vücudunun stabil şekilde işlemesi için oldukça önemli. Besin maddelerinin neredeyse hepsinde bu lif yapılarına...

Dünyanın bilinen en eski alkollü içeceklerinden biri olan şarap, geçmişten günümüze bir kültür oluşturmaya ve bu kültür ile yaşamaya devam...

8,7

(1)

Benzer Şeyler
Mango (Meyve)

Mango günümüzde pek çok insanın tanıdığı bir meyve haline geldi. Kökeni Hindistan ve Güney Asya...

Pomelo

Pomelo Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen bir bitki ve meyveleri insanlar tarafından sıklıkla tüketiliyor....

Yıldız Meyvesi (Carambola)

Dünyada daha çok “star fruit” ya da “carambola” olarak anılan egzotik meyve bizim dilimizde ise...