Makarnalar ve Makarna Tarifleri

İtalyan mutfağının açık ara en gözde ve ünlü lezzetlerinden biri olan makarna, yediden yetmişe her yaş grubundan ve damak zevkinden kişiye hitap edebilecek özel bir lezzet. Tarife bağlı olmakla birlikte, çoğu makarna türü kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabildiği için modern çağın yoğun temposu içinde kurtarıcı bir öğüne de dönüşebiliyor. Makarna tarifleri genellikle bütçe dostu ve her damak zevkine özel olarak uyarlanabilir nitelikte. Hal böyle olunca, birçoğumuzun tercihi sıklıkla makarna tarifleri uygulamaktan yana oluyor. 

En güzel makarna tarifleri elbette damak zevkine göre kişiden kişiye göre değişiklik gösterebilir. Keza soslu makarna tarifleri, kremalı makarna tarifleri, salçalı makarna tarifleri ve tavuklu/etli seçenekler gibi envai çeşit alternatif de mevcut. Sıcak yaz aylarında sebzeli ve/veya yoğurtlu makarna tarifleri ön plana çıkarken kış aylarında soslu ve kremalı tariflerin yıldızı parlıyor. Bu geniş seçenek yelpazesi içinde biraz öneriye ihtiyaç duyuyorsanız, bu yazı tam size göre. Gelin, her türden makarna tarifleri önerilerini birlikte keşfedelim. 

Kremalı Makarna Tarifleri Önerileri

Makarna tarifleri dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk olarak kremalı seçenekler gelir. Kremalı makarna tarifleri genellikle hem son derece lezzetli olmaları hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmeleri sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Krema içeren herhangi bir makarna türünün karbonhidrat ve kalori miktarı açısından masum olmadığını söylemek gerek. Ancak porsiyon kontrolü ve tüketim sıklığı bakımından dikkatli olunduğu takdirde, bu nefis lezzetlerle de ara sıra buluşmamamız için hiçbir neden yok. Eğer siz de kremalı makarna tarifleri arasından nefis lezzetlerle tanışmak istiyorsanız, sizin için hazırladığımız önerilere birlikte göz atalım: 

• Deniz Mahsüllü Makarna Tarifi: Genellikle çubuk makarna tarifleri arasında yer alan ama esasen her tür makarnayla hazırlanabilen deniz mahsüllü makarna, krema ile karides ve kalamar gibi nefis deniz ürünlerini bir araya getiriyor. 
• Ispanak Soslu Makarna Tarifi: Makarna tarifleri soslu ve sebzeli olsun isteyenler için ıspanak soslu makarna ilgi çekici bir alternatif. Ispanak tüketmeyen çocuklar için makarna tarifleri olarak da değerlendirebileceğiniz bu lezzeti hazırlaması da son derece basit. 
• Limonlu Kremalı Tagliatelle Tarifi: Değişik makarna tarifleri arayanlar için en cazip seçeneklerden biri limonlu kremalı tagliatelle olabilir. İtalyan makarna tarifleri ilginizi çekiyorsa bu ilginç lezzet uyumuna da gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. Ortaya çıkan sonuç hem ferah hem de son derece lezzetli oluyor. 

Kremasız Makarna Tarifleri Nelerdir?

Nispeten daha az yağ ve karbonhidrat içeren makarnalar tüketmek isteyenler için, kremasız makarna tarifleri de mevcut elbette. Ağırlıklı olarak sebze bazlı şekilde hazırlanan bu lezzetlerden bazıları duruma göre diyet makarna tarifleri arasında da değerlendirilebilir. Bol sebze içeren tarifler, sebze sevmeyen çocuklar için makarna tarifleri olarak da denenebilir. Kısacası, eğer kremasız ve daha hafif makarnalar tüketmek istiyorsanız da önünüzde bol bol seçenek mevcut. Peki, kremasız makarna tarifleri hangileri? Gelin, sizin için hazırladığımız önerileri birer birer inceleyelim: 

• Patlıcanlı Makarna Tarifi: Çeşitli makarna tarifleri içinde hem daha hafif hem de daha yaratıcı seçenekler arıyorsanız sebzeli alternatifler tam size göre olabilir. Gün ya da çay saati makarna tarifleri arasında da yer alabilecek patlıcanlı makarna, özellikle yaz aylarında tüketmek için harika bir seçenek. Üstelik hem sıcak hem de tıpkı makarna salatası gibi soğuk şekilde tüketilebiliyor. 
• Domatesli Fesleğenli Spagetti Tarifi: The Bear isimli ünlü Hulu dizisinde de karşımıza çıkan ve aslında diziden önce de bir klasik olan domatesli fesleğenli spagetti, güzel makarna tarifleri içinde başarı garantili bir seçenek. 
• Sosisli Salçalı Makarna Tarifi: Salçalı makarna tarifleri dendiğinde hemen akla gelen bir diğer klasik de sosisli salçalı makarna. Sizi anında çocukluk yıllarınıza döndürebilecek bu lezzet yediden yetmişe her yaş grubu tarafından çok seviliyor. 
• Cevizli Peynirli Makarna Tarifi: Çok kolay makarna tarifleri arasından seçim yaparak mümkün olduğunca kısa sürede dört dörtlük bir lezzete ulaşmak istiyorsanız cevizli peynirli makarna tam size göre olabilir. Kremasız makarna tarifleri arasında yer alsa da özel sosuyla kremalıymış gibi bir dokuya kavuşmayı başarıyor. 
• Enginarlı Makarna Tarifi: Değişik makarna tarifleri arayanlar için bir diğer önerimiz de enginarlı makarna olacak. Limonun makarnaya kattığı ferahlığı seviyor ya da denemek istiyorsanız bu tarife de gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. 
• Köz Biberli Makarna Tarifi: Yaz aylarına çok yakışan köz biberli makarna da pratik makarna tarifleri arayanlar için cazip bir seçenek. Hem hafif hem de çok lezzetli bir sonuç oluşturuyor. 

Soslu Makarna Tarifleri Önerileri

Kremalı makarna tarifleri aslında soslu makarna tarifleri seçeneklerinin yalnızca bir alt grubu. Bir makaranın nefis bir sosa sahip olması için ille de krema içermesi şart değil. Aksine; pesto sos, napoliten sos, bolonez sos ve domates sos gibi envai çeşit enfes sos da makarnaya çok yakışıyor. Hatta söz konusu sosların kullanıldığı tariflerin birçoğu İtalyan makarna tarifleri arasında yer alıyor. Klasikleşmiş sosların yanı sıra, artık geleneksel tariflerden sıkılan ve daha yaratıcı alternatifler denemek isteyen kişilere hitap eden seçenekler de mevcut. Eğer siz de bunları keşfetmek istiyorsanız çeşitli soslu makarna tarifleri arasından hazırladığımız seçkiye hemen aşağıdan göz atabilirsiniz: 

• Pesto Soslu Penne Tarifi: Soslu makarna tarifleri içinde vazgeçilmez bir klasik olan pesto soslu penne de aslında her tür makarna ile hazırlanabilen bir lezzet. Taze fesleğen, çam fıstığı, yüksek kaliteli zeytinyağı ve sarımsak gibi nefis lezzetlerin birleşiminden oluşan pesto sos, makarnayı harika bir şekilde tamamlıyor. Eğer pesto sosu hazır şekilde alırsanız bu lezzeti çok kolay makarna tarifleri içinde de rahatlıkla değerlendirebilirsiniz. 
• Bolonez Soslu Spagetti Tarifi: Soslu makarna tarifleri içinde hemen akla gelen bir diğer klasik de elbette bolonez soslu spagetti. Kıyma ve domates sosunun uyumuyla şenlenen bu lezzet, İtalyan makarna tarifleri içinde de bir klasik. 
• Domates Soslu Sebzeli Makarna Salatası Tarifi: İçinde kullanılan makarna türüne ve miktarına bağlı olarak diyet makarna tarifleri arasında da değerlendirebileceğimiz bu lezzet, bol sebzeli ve yaz aylarında afiyetle tüketilebilecek bir alternatif arayanlar için ideal seçim olabilir. 
• Brokoli Soslu Makarna Tarifi: Farklı makarna tarifleri arayanlar için, brokoli sevmeyenlerin bile fikrini değiştirebilecek brokoli soslu makarna mutlaka denenmeli. 
• Köri Soslu Makarna Tarifi: Çektirmeli makarna tarifleri arasında yer alan, yani pürüzsüz kıvamlı bir sosun makarnanın haşlama sosuyla birleşerek iyice çektirilmesi sonucunda hazırlanan köri soslu makarna, başarı garantili bir diğer tarif. 
• Penne Arabiata Tarifi: Domates soslu makarna tarifleri dendiğinde hemen akla gelen bir diğer İtalyan klasiği de penne arabiata. Bu tarif doğrudan acı tutkunlarına hitap ediyor ve hazırlaması son derece basit. 
• Napoliten Soslu Spagettti Tarifi: Domates soslu makarna tarifleri demişken yine İtalyan mutfağından tüm dünyaya yayılan napoliten soslu spagettiden de söz etmeden geçmek olmaz. Eğer acı sevmiyorsanız, tercihinizi doğrudan bu seçenekten yana kullanabilirsiniz. 
• Domates Soslu Ton Balıklı Makarna Tarifi: Yine porsiyon kontrolü yapılması şartıyla diyet makarna tarifleri arasında yer alabilecek olan domates soslu ton balıklı makarna, ton balıklı makarna tarifleri içinde yaratıcı bir seçenek arayanlara hitap ediyor. 

Tavuklu Makarna Tarifleri Nelerdir?

Protein değeri yüksek makarna tarifleri hazırlamak isteyen kişilerin tercihi genellikle tavuklu ya da etli tariflerden yana oluyor. Tavuk ve makarna zaten başlı başına çok iyi bir lezzet uyumu sunuyor. Öte yandan; tavuk, makarna ve sos miktarına bağlı olarak, tavuklu makarna tarifleri doyurucu ve dengeli bir öğüne dönüşebiliyor. Bu tip tarifler davet ve misafir soslarını taçlandırmak için de son derece cazip alternatifler oluşturuyor. Peki, en sevilen tavuklu makarna tarifleri hangileri?

• Fettucine Alfredo Tarifi: Söz konusu tavuklu makarna tarifleri olduğunda fettucine Alfredo’nun adını anmadan geçemeyiz. Orijinal tarifi krema kullanmadan hazırlanan, ancak arzu edilirse kremayla da hazırlanabilecek olan bu lezzet hem sade hem de tavuklu veya etli şekilde tüketilebiliyor. Özellikle son yıllarda biz en çok tavuklu versiyonuna rastlıyoruz. Fettucini makarna tarifleri arasından seçim yapmak isteyenlerin bu tarife mutlaka bir şans vermesini öneririz. 
• Kremalı Tavuklu Penne Tarifi: Tavuklu ve etli makarna tarifleri içinde çok sık tercih edilen bir diğer alternatif de kremalı tavuklu penne. Neredeyse her restoranın menüsünde de yer alan bu nefis lezzet, tek başına bir öğünün yerine geçebilecek ölçüde doyurucu bir seçenek arayanlara rahatlıkla hitap ediyor. 

Değişik Makarna Tarifleri Önerileri

Günümüzde dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde yaygın olarak tüketilen makarnanın, tahmin edebileceğiniz üzere envai çeşit versiyonu var. Bunlardan bazıları artık klasikleşmiş hale gelse de bazı makarna tarifleri de hâlen tabağında yaratıcılık ve farklı lezzet uyumları görmeyi bekleyenlere hitap ediyor. Eğer siz de klasikleşmiş lezzetlerden sıkıldıysanız değişik makarna tarifleri tam size göre demektir. Söz konusu mutfak olduğunda, değişimin sınırı olmadığını da belirtmek gerek. Mevcut makarna tarifleri içinde kendi damak zevkinize göre özgün dokunuşlar da yapabilir ve tamamen yeni bir tarif ortaya çıkarabilirsiniz. Şimdilik bu aşamayı uygulamak yerine hazır tariflere göz atmak için ise hemen aşağıda çeşitli öneriler sıraladık: 

• Spagetti Carbonara Tarifi: Değişik ve güzel soslu makarna tarifleri arayanlar için ilk önerimiz spagetti carbonara olacak. İtalyan makarna tarifleri içinde belki de en lezzetli seçeneklerden birini oluşturan bu lezzet ülkemizde genellikle dana bacon ya da dana füme antrikot kullanılarak hazırlanıyor. Dolayısıyla etli makarna tarifleri arasından seçim yapmak isteyenlerin de gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir seçenek. 
• Mac and Cheese Tarifi: Amerikan mutfağının yıldızı olan Mac and cheese, güzel kolay makarna tarifleri arasında. Hazırlaması son derece basit ve özellikle erimiş peynir lezzetini seven kişilere hitap ediyor. 
• Avokado Soslu Makarna Tarifi: İlk iki önerimiz karbonhidrat ve kalori bakımından pek de masum olmadığı için, görece sağlıklı makarna tarifleri arasında yer alan avokado soslu makarnayla noktalayalım. Sağlıklı yağ deposu olarak da görülen avokado, bu tarifte taze fesleğenle birleşerek harika bir lezzet uyumuna kavuşuyor. Üstelik, bu tarif pratik ve kolay makarna tarifleri arasından seçim yapmak isteyenler için de harika bir alternatif. Çünkü yalnızca 10 dakikada hazırlanabiliyor.