Türk televizyonlarının en ünlü simalarından ve mutfakların en güler yüzlü şeflerinden olan Arda Türkmen, uzun yıllardır sektörün içerisinde yer alıyor. Yaptığı farklı formattaki yemek programları, jüri üyelikleri ve kendi internet sitesinde verdiği tarifler ile ünlenen ve mutfak denilince akla ilk gelen isimlerden olan Arda Türkmen’in profesyonel kariyer başlangıcı ise 2003 yılına kadar uzanıyor.
1975 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Arda Türkmen, 1994 yılında Fransız Saint Benoit Lisesi’nden mezun oldu. Babasının bir işletme yöneticisi olması sebebiyle küçük yaştan itibaren işletme ve organizasyon alanlarına ilgi duyan Türkmen, lise sonrası eğitimine İstanbul Bilgi Üniversitesi İngilizce İşletme Bölümü’nde devam etti. Aynı zamanda Sahne ve Gösteri Sanatları Bölümü’nde de çift anadal yapan Arda Türkmen 2000 yılında mezun oldu. Bu dönemde, üniversitede 350’den fazla üniversite tur organizasyonu ve 100’den fazla konser organizasyonu düzenleyen Arda Türkmen, bir dönem de Uludağ’da A-Bar’ı işletti. Mezun olduktan sonra 2 yıl daha organizasyon sektöründe yer alan ünlü şef, 2003 yılında ise Roka Davet Catering isimli şirketi kurdu.
Tam 5 yıl boyunca Roka’yı işleten Arda Türkmen 2008’de ise “Issız Adam” filmi ile ünlenen 11 Leblon isimli restoranı açtı. 2010 yılında CNN Türk’ten gelen teklif sonrası “Arda’nın Mutfağı” isimli programı sunan Arda Türkmen tüm Türkiye’de tanınır hale geldi. 2012 yılında Roka’yı satan ünlü şef, aynı yıl Sabah gazetesinde “Arda’nın Mutfağı” köşesini yazmaya başladı. Yazma süreci çeşitli gazeteler ve dergiler ile uzunca bir süre devam etti.
2013 yılında 11 Leblon’u kapatarak Forneria’yı açan Arda Türkmen mutfaktaki hünerlerini bu restoranda sergilemeye devam etti. Daha sonra Central isimli restoranı da hizmete sokan ünlü şef, işletmecilik konusunda ilerledi. Arda Türkmen halen televizyon programcılığı ve yemek yazarlığı yapmaya devam ediyor. Bir yandan da restoranlarında misafirlerine kendisine haz lezzetlerini sunuyor.
