Yıllarca tüm çocukların severek izlediği Temel Reis’in ne demek istediğini bu yazıyla daha iyi anlayacağımızı düşünüyorum : ) Kışın gelmesiyle sofralarımızda yer almaya başlayan ıspanak da en önemli antioksidan besinlerin başında geliyor. İçerdiği alfa lipoik asit sayesinde cildin genç kalmasını sağlıyor. Göz sağlığına, Alzheimer’a ve kemik gelişimine önemli faydaları bulunuyor.
Yüksek lif oranıyla kalorisi az olan ıspanak, daha körpelerinden yapılan çiğ salata şeklinde tüketildiği gibi, zeytinyağlı yemek olarak da soflarda yer alıyor. Beta karoten’in en iyi kaynaklarından biri olan ıspanak, kanser ve kalp rahatsızlıklarını önlemede de başrol oynuyor.
