“Moraceae” (dutgiller) familyasına ait bir tür olan “Artocarpus heterophyllus” bilimsel adının dışında, dünyada “jackfruit wood” olarak biliniyor. Bu ağacın meyveleri de jackfruit olarak anılıyor ve en sevilen tropikal meyveler arasında yer alıyor. Jackfurit aynı zamanda dünyanın ağaçta yetişen en büyük meyvesi olarak biliniyor. Egzotik bir meyve olan jackfruit’in görünüşü yemyeşil devasa bir sıcak su torbasına benziyor desek abartmış olmayız. Jackfruit’in devasa meyvesinde küçük dikensi yapılar tüm kabuğu kaplıyor. Bir jackfruit meyvesi 35 kilogram ağırlığa ulaşabiliyor.
Bu meyve doğal olarak Güney ve Güneydoğu Asya bölgelerinde yetişiyor. En çok Endonezya ve Hindistan civarında yetişen jackfruit’in anavatanı ise bu bölgede bulunan yağmur ormanları. Düşük rakımlı ve nemli yerleri seven jackfruit’in günümüzde yetiştiriciliği de yapılıyor.
Jackfruit meyvesinin tadı ananas ve muzun tat bileşimi gibi bir hissiyat veriyor. İç kısmı bol etli ve lifli olan bu meyve oldukça doyurucu ve yüksek oranda C vitamini içeriyor. Jackfruit’in kabukları yenmezken tohumları tıpkı patates gibi kaynatılarak tüketiliyor. Antioksidan özelliği ve lifli yapısı ile bağırsakları çalıştıran jackfruit vücutta kolesterolü düşürmek ve zayıflamak için de kullanılıyor.
Jackfruit meyvesi çiğ olarak tüketilebilmesinin yanında pişmiş veya konserve şeklinde de tüketilebiliyor. Neredeyse her türlü işleme gelebilen bir meyve olması jackfruit’in son dönemde Asya’dan çıkıp tüm dünyada popüler hale gelmesini de sağladı. Aynı zamanda sağlık açısından çok faydaları nedeniyle ve inanılmaz lezzetli olmasıyla insanlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
