Hazırlaması son derece basit bir sos olan vinegret sos, salatalara eşlik etmesi için tercih edebileceğiniz en müthiş lezzetlerden biri. Hem birkaç dakika içinde ve çok az malzemeyle hazırlanabiliyor, hem de içine girdiği her türden salataya harika bir lezzet katıyor. Bu sosu yeşil salatalarda kullanmanız da mümkün; fasulye, mantar ve avokado salatası gibi tek başına bir öğün yerine geçebilen lezzetlerde de. Seçim tamamen size kalmış. Her koşulda, güzelliği basitliğinde saklı olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. İşte, tüm detaylarıyla vinegret sos tarifi:
Vinegret Sos Malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı sirke (üzüm, elma ya da kırmızı şarap sirkesi olabilir)
- 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (zeytinyağınızın kalitesi ne kadar yüksekse sos da o kadar lezzetli olacaktır)
- 1 tepeleme tatlı kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı, eklemeyebilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Not: Baz halinde paylaştığımız bu tarife dilediğiniz taze otları, baharatları ve çeşnileri eklemek tamamen size kalmış. Arzu ederseniz sosa rendelenmiş soğan ya da sarımsak da ilave edebilirsiniz.
Vinegret Sos Yapılışı:
- Derin bir sos kasesinin içine tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve toz şekeri ilave edin.
- Kasenin içine sirkeyi ve kullanmak istiyorsanız Dijon hardalını da ekleyin.
- Tüm malzemeleri şeker eriyene kadar bir el çırpıcısı yardımıyla karıştırın.
- Karışımın içine zeytinyağını da azar azar dökerek çırpmayı sürdürün.
- Sosunuzu dilediğiniz salatayı tatlandırmak için kullanabilir, cam bir kavanozda ağzı kapalı şekilde ve buzdolabında yaklaşık üç gün boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!