Dünyada daha çok “star fruit” ya da “carambola” olarak anılan egzotik meyve bizim dilimizde ise yıldız meyvesi adını taşıyor. Bu isimlerin hepsinin “yıldız” ekseninde toplanmasının sebebi meyvenin şeklinin yıldıza benzemesi. Yıldız meyvesi enine kesildiğinde tam manasıyla bir yıldız şekli ortaya çıkıyor. Pek çok meyve türüne göre farklı olan “carambola”nın kabuğundan çekirdeklerine kadar her kısmı yenebiliyor. Oldukça sulu bir meyve olan yıldız meyvesinin tadı hafif mayhoş ve ekşi diyebiliriz. Bu meyvenin damakta bıraktığı tat daha çok limon, ananas, elma ve portakal karışımını andırıyor.
Yıldız meyvesi tropikal bir bitki ve ülkemizde yetiştirilmiyor. Yıldız meyvesinin ana vatanının Malezya, Filipinler, Endonezya ve Sri Lanka civarları olduğu biliniyor. “Carambola” daha çok anavatanına ve üretim bölgesine yakın ülkelerde tüketilmesine karşın günümüzde yavaş yavaş dünyaya da yayılıyor. Muhteşem lezzetli bir meyve ve önemli bir antioksidan kaynağı olan “carambola” insanların sıkça tercih ettiği bir yiyecek olma yolunda ilerliyor. Yıldız meyvesi ticari olarak Avustralya, ABD’nin ılıman bölgeleri ve Hawaii civarında yetiştiriliyor. Durum böyle olunca meyvenin bilinirliği de doğal olarak artıyor.
Yıldız meyvesi Latincede “Averrhoa carambola” ismiyle anılan bir tür ağaçtan toplanıyor. Zaten meyveye “carambola” denmesinin sebebi de orijinal ismi. C ve B vitamini yönünden son derece verimli bir bitki olan yıldız meyvesi aynı zamanda insan vücudu için yoğun antioksidan görevi görüyor. Bu nedenle yıldız meyvesine olan ilgi son dönemde fazlasıyla arttı.
Yıldız meyvesi tatlı yapımında, içeceklerde ve şekerlemelerde kullanılıyor. Aynı zamanda doğal haliyle de tüketiliyor. Yıldız meyvesi genellikle olgun döneminde insan tüketimine uygun hale geliyor.
