leplezizlepleziz
Sarıyer

Yıldız Meyvesi (Carambola)

Yıldız Meyvesi (Carambola)

Dünyada daha çok “star fruit” ya da “carambola” olarak anılan egzotik meyve bizim dilimizde ise yıldız meyvesi adını taşıyor. Bu isimlerin hepsinin “yıldız” ekseninde toplanmasının sebebi meyvenin şeklinin yıldıza benzemesi. Yıldız meyvesi enine kesildiğinde tam manasıyla bir yıldız şekli ortaya çıkıyor. Pek çok meyve türüne göre farklı olan “carambola”nın kabuğundan çekirdeklerine kadar her kısmı yenebiliyor. Oldukça sulu bir meyve olan yıldız meyvesinin tadı hafif mayhoş ve ekşi diyebiliriz. Bu meyvenin damakta bıraktığı tat daha çok limon, ananas, elma ve portakal karışımını andırıyor.

Yıldız meyvesi tropikal bir bitki ve ülkemizde yetiştirilmiyor. Yıldız meyvesinin ana vatanının Malezya, Filipinler, Endonezya ve Sri Lanka civarları olduğu biliniyor. “Carambola” daha çok anavatanına ve üretim bölgesine yakın ülkelerde tüketilmesine karşın günümüzde yavaş yavaş dünyaya da yayılıyor. Muhteşem lezzetli bir meyve ve önemli bir antioksidan kaynağı olan “carambola” insanların sıkça tercih ettiği bir yiyecek olma yolunda ilerliyor. Yıldız meyvesi ticari olarak Avustralya, ABD’nin ılıman bölgeleri ve Hawaii civarında yetiştiriliyor. Durum böyle olunca meyvenin bilinirliği de doğal olarak artıyor.

Yıldız meyvesi Latincede “Averrhoa carambola” ismiyle anılan bir tür ağaçtan toplanıyor. Zaten meyveye “carambola” denmesinin sebebi de orijinal ismi. C ve B vitamini yönünden son derece verimli bir bitki olan yıldız meyvesi aynı zamanda insan vücudu için yoğun antioksidan görevi görüyor. Bu nedenle yıldız meyvesine olan ilgi son dönemde fazlasıyla arttı.

Yıldız meyvesi tatlı yapımında, içeceklerde ve şekerlemelerde kullanılıyor. Aynı zamanda doğal haliyle de tüketiliyor. Yıldız meyvesi genellikle olgun döneminde insan tüketimine uygun hale geliyor.

İlgili İçerikler

Tropikal veya subtropikal iklim kuşağında yer alan ülkeler bitki ve hayvan çeşitliliği açısından diğer ülkelere göre çok zengin. Tropikal ülkeler...

Doğal lifler olarak tanımlanan yapılar insan vücudunun stabil şekilde işlemesi için oldukça önemli. Besin maddelerinin neredeyse hepsinde bu lif yapılarına...

8,7

(1)

Benzer Şeyler
Mango (Meyve)

Mango günümüzde pek çok insanın tanıdığı bir meyve haline geldi. Kökeni Hindistan ve Güney Asya...

Pomelo

Pomelo Asya’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen bir bitki ve meyveleri insanlar tarafından sıklıkla tüketiliyor....

Çilek

Yaz meyvelerinin favorisi olan çileğin içinde bulunan A ve C vitaminleri ile önemli bir antioksidan...