İçinde bol miktarda yulaf ezmesi, kuru yemiş türleri ve bal bulunan tatlı granola tariflerine uzun zamandır aşinayız. Bu tip lezzetler hem yulaf kaselerini süslemek hem de tatlı atıştırmalık tüketmek istediğimiz anlarda ağzımıza atmak için harika birer alternatif oluşturuyor. Aynı zamanda birçoğu süte karıştırılarak da tüketilebiliyor. Ancak granolaların neredeyse tamamı tatlı. Peki, bir de canınız tuzlu ve sağlıklı bir atıştırmalık çektiğinde kıtır kıtır tüketebileceğiniz bir kraker hazırlamaya ne dersiniz? İhtiyacınız olan tarif hemen aşağıda sizi bekliyor.
Yulaflı Çıtır Kraker Malzemeleri:
- 4 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 100 gram yulaf ezmesi
- 1 adet büyük boy yumurta
- 5 yemek kaşığı kaynar su
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru kekik
Yulaflı Çıtır Kraker Yapılışı:
- Derin ve geniş bir karıştırma kasesinin içine chia tohumunu, ay çekirdeğini, kabak çekirdeğini, keten tohumunu ve yulaf ezmesini ilave ederek karıştırın.
- Ayrı bir kabın içinde yumurtayı çırpın ve kasenin içine ilave edin.
- Kaseye kaynar suyu ve zeytinyağını da ekleyin.
- Son olarak damak zevkinize uygun miktarda tuz ve baharat ilavesi yaptıktan sonra bir çatal veya spatula yardımıyla eze eze karıştırmaya başlayın. Yaklaşık 3-4 dakika karıştırdıktan sonra malzemeler bir araya gelecektir.
- Bir fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serin ve üzerine hazırladığınız harcı aktarın.
- Harcın üzerini de yağlı kağıt ile kapatın ve elinizle ya da bir oklava yardımıyla mümkün olduğunca ince ve düzgün bir dikdörtgen şeklinde açın.
- Ardından üst taraftaki yağlı kağıdı kaldırın ve tepsiyi önden ısıtılmış 180 derecelik fansız fırına atın.
- Krakeri yaklaşık 35-40 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.
- Pişen krakeri tezgahta oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirdikten sonra elinizle bölerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
