Omlet tarifleri bir hayli çeşitli ve herkesin damak zevkine bağlı olarak favori omlet seçimi farklı olabiliyor. Ancak genel anlamda en sevilen omlet türlerinden birinin kaşarlı omlet olduğunu söylemek mümkün. Kullanılan yumurtanın miktarına, peynir seçimine ve omlete ideal kıvamı vermesi için tercih edilen malzemeye bağlı olarak kaşarlı omlet tarifleri de kendi içinde çeşitleniyor. Kaşar peyniri yerine çeçil, cheddar ve tost peyniri gibi eriyen farklı peynir alternatifleri de kullanmak mümkün. Ayrıca, omletin ne kadar pişirileceği ve renk alacağı da lezzeti belirleyen en önemli faktörler arasında.
Bugün sizin için hazırladığımız bol kaşarlı omlet tarifi; omletin ipeksi dokuda, hafif sulu ve yumuşacık kıvamda olmasını sevenlere hitap ediyor. Kremayla birlikte çırptığımız yumurtaları kısık ateşte, sabırla ve usul usul pişirdiğimizde ortaya Fransız omletlerini aratmayan bir lezzet çıkıyor. Krema yerine süt kullanmanız da mümkün. Ancak elinizin altında krema varsa mutlaka bu tarifi uygulamanızı öneririz.
Bol Kaşarlı Omlet Malzemeleri:
- 3 adet büyük boy yumurta
- Yarım su bardağı krema
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 50-60 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Bol Kaşarlı Omlet Yapılışı:
- Bir karıştırma kabının içine kırdığınız yumurtaların içine tuz, isteğe bağlı olarak karabiber ve kremayı ilave edin.
- En az 2-3 dakika aralıksız olacak şekilde, tüm malzemeler tamamen homojen bir kıvama ulaşana kadar iyice çırpın. Yumurtalı karışımda hava kabarcıkları görmeye başladığınızda ideal süreyi tamamlamışsınız demektir.
- Tavanızı ocağa alarak içinde tereyağını eritin.
- Tereyağı eridiğinde ocağı kısık ateşe getirin ve yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Tavayı hafifçe çevirerek omletin tüm tabana yayıldığından emin olun.
- Ocak en kısık ateşteyken, omletin kenarları piştikçe spatula yardımıyla hafifçe ortaya çekerek pişirmeye devam edin.
- Yaklaşık 3 dakika sonra omletin bir tarafına rendelediğiniz kaşar peynirlerini ilave edin.
- Tavanın kapağını kapatıp 30-60 saniye boyunca kaşarların buharda biraz erimesini sağlayın.
- Kapağı açın ve spatula yardımıyla omleti ikiye katlayın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
