Ispanaklı Omlet Malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 avuç bebek ıspanak
- 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (tercihe bağlı)
- 1 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Ispanaklı Omlet Yapılışı:
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. İsteğe bağlı olarak sütü ekleyin ve tekrar çırpın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Bebek ıspanakları yıkayın ve fazla suyunu süzün. Ardından ince şeritler halinde doğrayın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. Yağ eridiğinde doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin.
- Ispanakları hafifçe soteleyin, ancak tamamen yumuşamasını sağlamayın. Yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve ardından tavayı ocaktan alın.
- Tavayı ocaktan aldıktan sonra, ıspanakları yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer isterseniz, rendelenmiş peyniri de karışıma ekleyebilirsiniz.
- Aynı tavayı tekrar ısıtın ve tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. Yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtayı altın rengi olana kadar pişirin. Alt tarafı pişince spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Omleti bir tabağa alın ve dilimleyerek servis yapın.
Bu ıspanaklı omlet, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif öğün seçeneğidir. Yumurtalar protein açısından zengin olduğu gibi, ıspanak da demir, A ve C vitamini gibi besin maddeleri bakımından zengindir. Omletinizi peynirle zenginleştirebilir veya isteğe bağlı olarak diğer sebzelerle de tatlandırabilirsiniz. Yanında taze sebzeler veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
