Genellikle hamburger, sandviç ve wrap tariflerinde görmeye alışık olduğumuz bir peynir türü olan cheddar peynirinin yumurtayla da harika bir lezzet uyumu yakaladığını biliyor muydunuz? Ancak her iki yüzü de renk alacak kadar kızartılmış omletlerden ziyade, Fransız omletini andıran ipeksi dokulu, yumuşak ve kısık ateşte pişirilmiş omletlere çok daha fazla yakışıyor. Yumurtaları çırparken içlerine ilave ettiğimiz krema ya da süt, onlara daha da pürüzsüz bir doku sağlıyor. Cheddar peynirleri de eriyerek ortaya gerçek bir lezzet şöleni çıkıyor. Tarif oldukça basit, geçelim detaylara:
Cheddar Peynirli Omlet Malzemeleri:
- 3 adet orta boy yumurta
- 3 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük dilim cheddar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- İnce kıyılmış frenk soğanı ya da taze soğan (isteğe bağlı)
Cheddar Peynirli Omlet Yapılışı:
- Bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın ve içerisine damak zevkinize uygun miktarda tuz ile karabiber ilave edin.
- Kabın içine sütü ya da kremayı da ekledikten sonra karışım köpük köpük oluncaya dek iyice çırpın.
- Yumurtalar tamamen homojen bir kıvama geldiğinde tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
- Isınan tavaya zeytinyağı ve tereyağını ilave ederek eritin.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve tabana tamamen yayılmasını sağlayın.
- Ocağın altını en kısık ateşe getirin ve tavanın kapağını kapatın.
- Yaklaşık 2-3 dakika boyunca kısık ateşte pişirdikten sonra kapağı açın ve omletin bir tarafına cheddar peyniri dilimlerini de ilave edin.
- Kapağı yeniden kapatıp 1 dakika daha pişirin.
- Kapağı açarak spatula yardımıyla omleti ister katlayın, ister rulo yapın.
- Yaklaşık 30 saniye daha piştikten sonra doğrudan ya da üzerini ince kıyılmış frenk soğanı veya taze soğan ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
