Omlet tarifleri, kahvaltıda hep benzer lezzetleri tüketmekten sıkılanlar için gerçekten de kurtarıcı nitelikte. Çünkü bir omletin içine neredeyse her türden sebzeyi, baharatı, şarküteri ürününü ve peynir çeşidini ilave etmek mümkün. Bu sayede herkes damak zevkine uyum sağlayabilecek en az bir tarif seçeneği bulabiliyor ve birinden sıkıldığı takdirde mutfakta yaratıcılığını konuşturabiliyor. Bugünkü tarifimiz de klasik omletlerden sıkılanların hemen ilgisini çekebilir. Çünkü bu kez omleti klasik usulde olduğu gibi tavada değil, fırında pişiriyoruz! Omletin daha kabarık ve lezzetli olmasına olanak tanıyan bu tarif, siz ekmeklerinizi kızartıp sofrayı kurana kadar hazır hale gelecek.
Fırında Sebzeli Omlet Malzemeleri:
- 4 adet orta boy yumurta
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 70-80 gram kaşar peyniri
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Fırında Sebzeli Omlet Yapılışı:
- Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı da soyun ve yemeklik doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Derin bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın ve üzerlerine damak zevkinize uygun miktarda tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
- Unu ve zeytinyağını da ekleyerek tüm malzemeler tamamen homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Yumurtalar köpük köpük olduğunca çırpmayı bırakabilirsiniz.
- Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyarak karışıma ekleyin ve bir tur daha çırpın.
- Kare bir fırın kabının tabanını yağlayın ya da yağlı kağıt ile kaplayın.
- Tüm harcı kabın içine boşaltın.
- Kaşar peynirini harcın üzerini kaplayacak şekilde serpin.
- Sebzeli omleti 180 derece önden ısıtılmış fansız ayarda yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Eğer kıvamının daha katı olmasını istiyorsanız pişirme süresini 2-3 dakika daha uzatabilirsiniz.
- Fırından çıkan omleti dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
