Ünlü teknik adam Mustafa Denizli’nin “İçimizdeki İrlandalılar” sözünü hatırlatan bir kokteyl ile karşınızdayız. İrlanda’nın bağrından çıkan ve kahveli kokteyllerin atası sayılan Irish Coffe, damakta inanılmaz bir keyif bırakıyor. Krema ve kahvenin mükemmel uyumu, sadelik ile birleşince ortaya çok özel bir lezzet çıkıyor.
1 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5-6 dakika
Alkol / Sertlik Derecesi: Orta
Irish Coffee Malzemeleri:
- 4.5 – 5 cl İrlanda viskisi (1 shot bardağından biraz fazla)
- 27 – 30 cl espresso bazlı kahve (6 – 6,5 shot bardağı civarı)
- 1 kahve kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı çırpılmış krema
- İsteğe göre bir tutam rende muskat
Önemli Notlar:
* Irish Coffee sıcak servis edilen bir kokteyl olduğu için kahveyi sıcak bir şekilde ilave etmek oldukça önemli. Kahveyi bekletmeden kokteyl karışımına ekleyip hemen servis etmek gerekiyor.
* Bu tarifte Espresso bazlı bir kahve yerine filtre kahve kullanmak da mümkün.
* Damak tadınıza göre muskat ilavesini tariften çıkarabilirsiniz. Zira orijinal tarifte muskat yok. Biz sadece daha aromatik bir tat elde etmek için muskatlı tercih ediyoruz.
* İrlanda viskisi yerine farklı viski çeşitleri de tercih edebilirsiniz; ancak kokteylin orijinal lezzetini tatmak istiyorsanız İrlanda viskisinden şaşmamanızı öneririz.
Irish Coffee Yapımı:
Kahveyi demlemekle işe başlamalısınız. Kahve demlenirken ısıtılmış bir kokteyl bardağına İrlanda viskisi ve esner toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından sıcak kahveyi viski karışımı üzerine ekleyin ve bir miktar daha karıştırın.
Kremayı iyice çırpın ve kokteylin en üstüne ekleyin. Eğer muskat kullanacaksanız kahveyi eklerken rende muskatları da eklemeyi unutmayın. Kokteyliniz servise hazır. Afiyet olsun.
