Kalabalık ortamların vazgeçilmez kokteyllerinden olan Punch, çok çeşitli içkiler, aromalar ve tarifler ile yapılabiliyor. Punch aslında bir tarif değil daha çok yöntem. Punch stili ile yapılan hemen hemen her kokteyl bu isimle anılıyor. Punch’ın kelime anlamıysa kaynaklarda ‘’likörlü şerbet’’ veya ‘’meyve kokteyli’’ olarak geçiyor.
Punch’ın kalabalık ortamlarda ve davetlerde öne çıkması büyük miktarlarda, pratik şekilde hazırlanabilmesinden kaynaklanıyor. Onlarca kişiye tek tek shaker kokteylleri hazırlamak yerine bu eşsiz lezzet ile dostlarınızı ve misafirlerinizi şenlendirebilirsiniz.
Punch özelinde birçok farklı tarif mevcut. Biz tabii ki en çok tercih ettiğimiz ve bayıla bayıla içtiğimiz tarifimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz.
10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Bekleme süresi: 2 - 3 saat
Punch Malzemeleri:
- 1 adet 70 cl cin / votka / rom
- 35 cl portakal likörü (Cointreau)
- 1 litre Sprite (limonlu herhangi bir gazoz)
- 2 adet sade soda (200* 2 ml)
- 2 adet büyük boy şeftali
- 1 adet limon
- 2 adet yeşil elma
- 3 - 4 adet mürdüm eriği
- 1 salkım beyaz üzüm
- 5 - 6 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 8 - 9 yaprak taze nane
Önemli Notlar
* Punch yapımında en önemli nokta, diğer tüm kokteyllerde olduğu gibi damak zevkinize uygunluğudur. Bu sebeple istediğiniz malzemeleri bu tarife ekleyip çıkarabilirsiniz. Ancak alkol oranını artırmamanızı öneriyoruz. Ana içkinin veya yan içkinin yerine muadilini kullanabilirsiniz.
* Bazı tariflerde buz kullanıldığına rastlayabilirsiniz. Fakat tüm dökme kokteyllerde önermediğimiz gibi Punch'ta da buz koymanızı önermiyoruz. İçeceğinizi bekleme süresinde fazlasıyla sulandıracaktır.
Punch Hazırlanışı:
10 kişilik malzemeyi alacak kadar sağlam bir kap / kova bularak işe başlayın.
Sonra meyvelerimizden doğranması gerekenleri doğrayıp kabınıza alın. Yeşil elmayı ve şeftaliyi kabuklu kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Limonun kabuklarını ve suyunu Punch kabınıza aktarın.
70 cl ana içkinizi ve 35 cl portakal likörünü meyvelerin üzerine ekleyin.
Bütün her şeyi bir büyük kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra gazoz ve maden sularını ilave edin. Bu aşamadan sonra çok yavaş şekilde son bir karıştırma yapın ki karışım köpürmesin.
Son olarak tarçın ve karanfilleri bir çay kesesi yardımı ile karışımın içine atın.
En az 2 – 3 saat buzdolabında dinlendirdiğiniz Punch, içime hazır.
Afiyet olsun.
