Eğer canınız nefis bir pizza çekiyorsa ve hamur açmakla ya da yoğurmakla uğraşmak istemiyorsanız, lavaş kullanarak çok pratik bir pizza yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte pizzanın üzerini süslemek için kullandığımız malzemeleri de dilediğinizce artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Haydi lavaş pizza tarifine birlikte göz atalım.
Lavaş Pizza Malzemeleri:
- 2 adet büyük boy ince lavaş
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 8-10 adet kestane mantarı
- 8-10 ince dilim sucuk
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yaprak taze fesleğen
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Lavaş Pizza Yapılışı:
- Sosu hazırlamak için bir sos tenceresini ocağa alın ve içine zeytinyağını ilave edip orta ateşte ısıtın.
- Salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurun ve suyu ilave edin.
- Karışım kaynamaya başladığında içine ince kıyılmış fesleğeni ve kuru kekiği de ilave edin.
- Ardından sirkeyi, toz şekeri ve parmesan peynirini de ekleyip bir tur daha karıştırdıktan sonra altını kapatın.
- Bir fırın tepsisinin üzerine lavaşı yerleştirin.
- Üzerine domates sosunun yarısını ılık halde yayın. Bir kepçeyle ortasından başlayıp yanlara doğru yaymanız ve kenarlarda bir parmak boşluk bırakmanız yeterli.
- Sosun üzerini rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısı ile kaplayın.
- Diğer lavaşı da üzerine yerleştirin.
- Domates sosunun kalanını üstteki lavaşın üzerine yayın. Peyniri üzerine serpiştirin.
- Peynirin üzerine dilimlenmiş sucukları, ince dilimlenmiş mantarları, siyah zeytinleri ve haşlanmış mısırları dilediğiniz şekilde yerleştirin.
- Son olarak tüm malzemelerin üzerine de mozzarella peynirinin kalanından serpiştirin.
- Pizzayı önden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Afiyetler olsun!
