Bazı sabahlar sizin de kahvaltıda canınız dumanı üstünde tüten, sıcacık ve nefis börekler istiyor mu? İşte tam da bu tip anlarda çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sizi hamur yoğurma ve şekillendirme zahmetinden kurtaran, hatta fırını ısıtmakla bile uğraşmanıza gerek bırakmayan bir tarifle karşınızdayız. Milföyden kahvaltılık tava böreği tarifi ile milföy yapraklarını 5-10 dakika içinde pizza tadındaki malzemelerle zenginleştirebilir ve börekleri şipşak tavada kızartabilirsiniz. Fırın açmayı tercih etmeyen, kahvaltıyı hazırlamak için kısıtlı zamanı olan ve pizza seven kişilerin çok memnun kalacağını düşündüğümüz bu tarifi uygulamak için, milföy yapraklarını önceden biraz yumuşamaları için çözdürmeniz yeterli. Dilerseniz malzemeleri de zenginleştirebilir ve tarifi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Milföyden Kahvaltılık Tava Böreği Malzemeleri:
- 4 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
- 8 ince dilim sucuk
- 8 dilim kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı domates püresi (arzu ederseniz ketçap da kullanabilirsiniz)
- Kuru kekik
- Kuru fesleğen
Pişirmek için:
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ya da zeytinyağı
Milföyden Kahvaltılık Tava Böreği Yapılışı:
- Milföy yapraklarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşayana kadar çözülmeye bırakın.
- Yumuşadıklarında tezgahınıza biraz un serpin.
- Yaprakların üzerini de hafifçe unlayarak her birini oklava yardımıyla biraz açarak inceltin.
- Yaprakların üzerine bir fırça yardımıyla domates püresi ya da ketçap sürün.
- Arzu ettiğiniz miktarda kuru kekik ve kuru fesleğen serpin. Dilerseniz farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.
- Milföy yapraklarının bir yarısına sucuk ve kaşar peyniri dilimlerinden yerleştirin.
- Diğer yarısını malzemelerin üzerine kapatın ve hamurun birleşme yerlerinden çatalla geçerek yapıştığından emin olun. Aksi takdirde peynirler börek pişerken akabilir ve dağılabilir.
- Bir tavayı ocağa alarak tabanını yağlayın.
- Tava ısındığında her bir böreği orta ateşte arkalı önlü kızartın. Bu esnada börekleri dik tutarak yanlarını pişirmeyi de unutmayın.
- Pişen börekleri sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
