leplezizlepleziz
Sarıyer

Mini Pizza Tarifi

Mini Pizza Tarifi

Misafirlerinize ve sevdiklerinize her öğüne yakışabilecek ikramlıklar hazırlamak istiyorsanız, mini pizza tarifi tam size göre. Bu lokmalık pizzaları çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. 

Mini Pizza Malzemeleri:

  • 200 ml süt
  • 100 ml ayçiçek yağı
  • 5 su bardağından 2 parmak eksik un
  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 150 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 20 adet kültür mantarı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 sap taze kekik
  • 7-8 adet kuru domates
  • 10-12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz sarımsak

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı

Mini Pizza Yapılışı:

  • Bir kaseye sütü, toz şekeri ve mayayı ilave edip karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. 
  • Derin bir karıştırma kabının içine unu ekleyin ve ortasını açarak bir çukur haline getirin. Kenarlardaki unların üzerine tuzu serpiştirin. 
  • Açtığınız çukura mayalı karışımı, ayçiçek yağını, suyu ve yumurta beyazını ilave edin. 
  • Bir çatalla ortadaki unları sıvılarla yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. 
  • Ardından elle yoğurmaya geçin ve kulak memesi kıvamına geldiğinde hamuru top haline getirip kaba yerleştirin. Üzerini streç filmle sıkıca kapatıp oda sıcaklığında bir saat mayalandırın. 
  • İç harcı hazırlamak için bir tavayı ocağa alın ve içinde zeytinyağını ısıtın. 
  • Soğanları jülyen doğrayın ve yağda yumuşayana kadar soteleyin. 
  • Tuz ilavesi yapın ve dilimlediğiniz mantarları da yağda kavurun. 
  • Mantarlar kavrulduğunda ince kıyılmış biberiyeyi, karabiberi ve toz sarımsağı da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 
  • Zeytini ve kuru domatesi de ince ince dilimleyip harcın içine ilave edin. 
  • Hamur mayalandığında, un serptiğiniz tezgaha alın ve yoğurup havasını alın. 
  • Hamuru iki eşit parçaya bölün. İki parçadan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerine yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. 
  • Her bir parçanın ortasına parmağınızla bastırın ve kenarları genişletin. 
  • İç harcı hamurların ortasına paylaştırın.
  • Bir yumurta sarısını bir kasede çırpın ve fırçayla hamurların kenarlarına sürün. 
  • Mini pizzaları önden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyetler olsun!
İlgili İçerikler

Dünya tarihine 1889 yılında İtalyan Kraliçesi Margherita tarafından tadılması sonucunda giren pizza, İtalyan mutfağının bize kazandırdığı en özel lezzetlerden biri....

Hem kendinize hem de sevdiklerinize çıtır çıtır hamuruyla ve bol malzemeli iç harcıyla damak çatlatan pideler hazırlamak ister misiniz? Elbette...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi

Pidelerin şahı kuşbaşılı kaşarlı pideyi, nam-ı diğer “kuşkaş’ı” evde hazırlamaya ne dersiniz? Kasabınızdan çok küçük...

Kavurmalı Kaşarlı Pide Tarifi

Etli pide çeşitleri içinde evde hazırlaması en basit seçeneklerden biri, kavurmalı kaşarlı pide. Hem kavurmayı...

Çikolatalı Calzone Tarifi

Calzone’yi İtalyan mutfağının kapalı pizzası ya da bir çeşit pidesi olarak tanımlamak yanlış olmaz. Tıpkı...