leplezizlepleziz

Patatesli Kolay Rulo Börek Tarifi

Patatesli Kolay Rulo Börek Tarifi

Nefis bir börek yemek istediğiniz halde hamur yoğurmakla ve açmakla uğraşmak, hamura şekil vermekle dakikalar harcamak istemiyorsanız patatesli kolay rulo börek tarifi tam size göre. 

Patatesli Kolay Rulo Börek Malzemeleri:

  • 3 adet hazır yufka
  • 3 adet büyük boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için:

  • 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta

Patatesli Kolay Rulo Börek Yapılışı:

  • Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra eşit parçalar halinde doğrayın. 
  • Tuzlu kaynar suda haşlayın ve ardından bir ezici yardımıyla ya da rondodan geçirerek püre haline getirin. 
  • Bir tencerenin içine zeytinyağını ekleyin ve ocakta ısıtın. 
  • Soğanları ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 
  • Üzerlerine baharatları ve salçaları da ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. 
  • Son olarak patates püresini de ekleyin ve tamamen homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alın.
  • Karışımın içine kıyılmış maydanozları da ilave edin ve son bir tur karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakın. 
  • Bu esnada sosu hazırlamak için tüm malzemeleri derin bir kabın içinde iyice çırpın. 
  • Yufkalardan birini tezgaha alın ve açın.
  • Tüm yüzeyine bir fırça yardımıyla sostan sürün. 
  • Harcın üçte birini yufkanın üzerine iyice yayın. 
  • Diğer yufkayı harcın üzerine yerleştirin ve size bakan yüzeyine sos sürün.
  • Yeniden harcın üçte birini yayın, üzerine yufka kapatın ve yufkayı soslayın. 
  • Üç kat yufka da bu şekilde tamamlandığında bunları sıkıca rulo şeklinde sarın. 
  • Elde ettiğiniz rulodan yaklaşık 5 santimetre kalınlığında halkalar kesin.
  • Her bir halkayı sosa bulayın ve bir fırın tepsisine yan yana dizin. 
  • Börekleri 180 derecelik önden ısıtılmış fırına atarak yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Ardından sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Kahvaltıda, çayın yanında, şipşak akşam yemeklerinde ya da atıştırmalık öğünlerde taptaze börekler tüketmeye birçoğumuz bayılıyoruz. Kimi zaman çat kapı gelen...

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününde afiyetle tüketebildiğimiz börek çeşitleri, muhtemelen yediden yetmişe herkes tarafından çok seviliyor. Böreğin yüzlerce...

İçinde yaşadığımız modern çağın telaşlı temposu gereği, birçoğumuz mutfağa girdiğimizde mümkün olduğunca pratik ve hızlı uygulanan tariflere yöneliyoruz. Bu durum...

Pazarlarda, yol kenarlarındaki kahvaltıcılarda ve köy lokantalarında kokusu metreler öteden burnumuza çarpan gözleme; günün her öğününde afiyetle tüketebileceğimiz bir lezzet....

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Milföyden Su Böreği Tarifi

En sevilen börek çeşitlerinden biri olan su böreğinin orijinal versiyonunu, yani el açması hamurla hazırlanan...

Sarıyer Böreği (Karaköy Böreği) Tarifi

Sarıyer böreği, bazı kaynaklarda ismi Karaköy böreği olarak da geçen özel bir kıymalı börek çeşidi....

Sarımsaklı Peynirli Milföy Börek Tarifi

Kallavi sofraların nefis eşlikçilerinden biri olan ve kokusunu metreler öteden alabildiğimiz sarımsaklı ekmeği böreğe dönüştürüyor...