Hazır yufkadan çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz muska böreği, çayın yanında tüketmek ya da kahvaltı sofrasını zenginleştirmek için harika bir seçim. Çok pratik şekilde hazırlanabildiği için, çat kapı gelen misafirleri ağırlamanız gereken anlarda da günü kurtarabiliyor. Üstelik peynirli muska böreğini hazırlayıp buzluğa atmanız ve dilediğiniz anda çözdürüp kızartmanız da mümkün. Hiç börek yapma tecrübeniz olmasa bile bu pratik tarifi kolayca uygulayacağınızdan hiç şüphemiz yok. Dilerseniz muska böreğini kıymalı ve patatesli harçla da hazırlayabilirsiniz. Gelin, detaylara göz atalım:
Peynirli Muska Böreği Malzemeleri:
- 2 adet hazır günlük yufka
- 200 gram beyaz peynir (dilerseniz 100 gram beyaz peynir + 100 gram lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 7-8 sap maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Peynirli Muska Böreği Yapılışı:
- Bir kasenin içine beyaz peyniri rendeleyin.
- Maydanozları yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
- Rendelenmiş peynirler ile maydanozları karıştırın.
- Damak zevkinize uygun miktarda tuz ile karabiber ilavesi yapın. Bazı beyaz peynirler yüksek oranda tuz içerebildiği için tuzu kontrollü eklemenizi tavsiye ederiz.
- İki yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgahınıza serin.
- Bir bıçak yardımıyla yufkadan yaklaşık 3-4 parmak kalınlığında şeritler kesin.
- Şeritlerden birini dik şekilde tezgaha serin.
- Uç kısmına peynirli maydanozlu harçtan ilave edin ve üçgen şeklinde sağa doğru katlayın.
- Ardından sola katlayın ve bir sağa bir sola katlamaya devam ederek yufkayı muska şeklinde sarın.
- Yufkayı tamamen sardığınızda ucuna su sürerek yapıştığından emin olun.
- Bu işlemi tüm parçalar için tekrarlayın.
- Bir kızartma tavasını ocağa alarak içinde yağı kızdırın.
- Böreklerin her birini altın sarısı renk alana kadar önlü arkalı kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serdiğiniz bir tabakta yaklaşık 5 dakika dinlendirerek fazla yağının süzülmesini sağlayın.
- Ardından sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
