Kallavi sofraların nefis eşlikçilerinden biri olan ve kokusunu metreler öteden alabildiğimiz sarımsaklı ekmeği böreğe dönüştürüyor ve nefis bir lezzet elde ediyoruz. Üstelik milföy hamuruyla ve çok kısa sürede! Tüm detaylar aşağıda sizi bekliyor.
Sarımsaklı Peynirli Milföy Börek Malzemeleri:
- 6 adet milföy hamuru
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram beyaz peynir
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kuru kekik
Üzeri için:
- 1 çay bardağı süt
- Susam ve/veya çörek otu
Sarımsaklı Peynirli Milföy Börek Yapılışı:
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözdürün.
- Çözülen hamurları yan yana ve alt alta dizerek bir kare formuna getirin.
- Oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açarak dikdörtgen şekle gelmesini sağlayın. Bu aşamada hamuru ince açmak önemli, aksi takdirde hamur pişerken çiğ kalabilir.
- Bir havanda sarımsakları biraz tuz ilavesi yaparak dövün ve bir kasenin içinde zeytinyağı ile karıştırın.
- Bir fırça yardımıyla açtığınız milföy hamurunun tüm yüzeyine sarımsaklı yağdan sürün.
- Maydanozları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri ufalayın ya da rendeleyin.
- Bir kabın içinde beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu iyice harmanlayın. Arzu ederseniz tuz ve kuru kekik ilavesi de yapın.
- Hazırladığınız peynirli harcı milföy hamurunun üzerine yayın.
- Hamuru kısa kenarından başlayarak diklemesine şekilde bir rulo haline getirin.
- Ruloyu yaklaşık iki parmak kalınlığında rulolar elde edecek şekilde dilimleyin.
- Bir fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve börekleri üzerine yerleştirin.
- Bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine süt sürün ve arzu ederseniz susam ile çörek otu serpiştirin.
- Börekleri önden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
