Sosis, sucuk ve salam gibi şarküteri ürünleri yüksek oranda tuz ve karbonhidrat içermeleri sebebiyle sağlıklı beslenme menülerine pek uygun olmasalar da birçoğumuzun canı zaman zaman kaçamak yapmayı çekebiliyor. Özellikle sosis, belki de bazılarımıza çocukluk yıllarını anımsattığından dolayı, kontrollü miktarda tüketilebiliyor. Genellikle peynirli ve sebzeli versiyonları daha çok tercih edilen omleti de envai çeşit şarküteri ürünü eşliğinde hazırlamak mümkün. Biz bugün sizin için yalnızca sosisli versiyonunu hazırladık, fakat arzu ederseniz diğer şarküteri ürünlerini de işin içine dahil ederek dört dörtlük bir karışık omlete de imza atabilirsiniz.
Sosisli Kaşarlı Omlet Malzemeleri:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 adet sosis
- 1 yemek kaşığı mısır (isteğe bağlı)
- 50 gram kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Sosisli Kaşarlı Omlet Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın ve üzerlerine damak zevkinize göre tuz ile karabiber ilavesi yapın.
- Yumurtaları iyice homojen bir kıvama gelip köpük köpük olana dek çatal yardımıyla çırpın.
- Sosisleri bir parmaktan biraz daha ince olacak şekilde doğrayın.
- Tavanızı ocağa alarak orta ateşe getirin.
- Tereyağını ekleyerek eritin.
- Eriyen tereyağının üzerine doğranmış sosisleri ilave edin ve karıştırarak pişirin.
- Sosisler piştiğinde üzerlerine yumurtayı da ilave edin ve tavanın tabanına tamamen yayıldığından emin olun.
- Tavanın kapağını kapatarak 2-3 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Ardından tavanın kapağını açın ve omletin bir tarafına önce mısırı, ardından da rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Kapağı yeniden kapatarak 30-40 saniye daha pişirin. Bu esnada buhar yardımıyla kaşar peyniri erimeye başlayacak.
- Bir spatula yardımıyla omleti kenarlarından kurtarın ve dikkatlice ikiye katlayın.
- 30-40 saniye sonra ters tarafına çevirin ve bu şekilde de bir dakikaya yakın süre boyunca pişirin.
- Sosisli kaşarlı omletiniz hazır! Afiyet olsun.
