Listemizdeki likör çeşitleri arasında belki de en az bilineni erik likörü. Eriğin birçok çeşidi var tabii ki hepsinden likör yapılıp denenebilir ama bilinen tariflerde mürdüm veya anjelik erik kullanılır. Bu likörde etil alkol değil, genellikle votka kullanılır. İçimi açısından votka ile birleşimi daha çok tercih edilir.
Çoğu meyve likörü tarifinde bulunan karanfil ve çubuk tarçın erik liköründe de kullanılır. Tabii ki şeker ve suyu da unutmayalım. Bu malzemeler ile erik likörünü kolaylıkla, evde yapıp tüketebilirsiniz.
Fabrikasyon olarak erik likörü bulmak biraz zor olabilir. Erik likörünü başlı başına bir lezzet olarak tek tüketebileceğiniz gibi, kokteyllerinizde de kullanabilirsiniz. Eriğin kendine has aromasına bayılacaksınız.
