Sushilerin onlarca farklı türü var. Nori adlı yosun yaprağına sebze, pirinç ve balık gibi malzemelerin sarılması şeklinde hazırlanan tür ise Maki Sushi olarak adlandırılıyor. Maki Sushiler de içerdikleri malzeme sayısına göre kendi içinde alt türlere ayrılıyor. Bir malzemeli olanlar Husomaki, iki ya da üç malzemeli olanlar Chumaki, üçten fazla malzeme içerenler de Futomaki olarak isimlendiriliyor.
Futomaki, çok sayıda malzemeye sahip olması nedeniyle geniş rulolar halinde sarılıyor. Çap kalınlığı en geniş olan Maki Sushi türü de doğal olarak futomaki. 5-6 cm çapında rulolar oluşturan Futomaki, özellikle bol malzemeli sushi türlerini tüketmeyi sevenler için en doğru seçeneklerden biri. Futomaki yapımında genellikle haşlanmış pirinç, salatalık, avokado, havuç, somon ve ton balığı gibi malzemeler kullanılıyor.
