leplezizlepleziz

Lor Tatlısı Tarifi

Lor Tatlısı Tarifi

Başta Ayvalık olmak üzere birçok farklı sahil kasabasında yaygın şekilde tüketilen, özellikle balık sofralarına tatlı bir final yapmak için sıklıkla tercih edilen bir lezzet, lor tatlısı. Şerbetini çekmesi için geçmesi gereken bekleme süresini saymazsak, tatlıyı hazırlamak gerçekten çok basit ve pratik. Eğer siz de hem nefis hem de kallavi sofralara çok yakışacak bir tatlı yapmak istiyorsanız tercihinizi gönül rahatlığıyla lor tatlısından yana kullanabilirsiniz. 

Lor Tatlısı Malzemeleri:

  • 500 gram taze lor
  • 70 gram un
  • 2 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
  • 60 gram irmik
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

  • 700 ml su
  • 600 gram toz şeker
  • 2 damla limon suyu

Üzeri için:

  • Ceviz içi

Lor Tatlısı Yapılışı:

  • Şerbeti hazırlamak için derin bir tencerenin içine suyu ve toz şekeri ilave edin. Ocağa almadan önce şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve orta ateşteki ocakta kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alın, içine limon suyunu da ilave ederek karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
  • Derin bir karıştırma kabının içine loru ilave edin ve mikserin orta devrinde yumuşayana kadar çırpın.
  • Yumurtaları birer birer ilave edip çırpmayı sürdürün. 
  • İrmiği ve kabartma tozunu da ekleyin ve bir spatulayla iyice karıştırın.
  • Ardından unu da ekleyin ve elle yoğurmaya geçin. Hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
  • Kıvam alan hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak biraz yassılaştırın. 
  • İç yüzeyini yağladığınız bir fırın kabına şekil alan hamurları yerleştirin. 
  • Her bir hamur parçasının üzerine yarım ceviz yerleştirin ve parmağınızla biraz bastırarak gömülmesini sağlayın. 
  • Tatlıyı önden ısıtılmış 200 derecelik fırına atın ve hamurların üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pişen tatlının üzerine hiç bekletmeden soğuk şerbeti dökün. 
  • Tatlınızı bu şekilde en az 8 saat, mümkünse bir gece boyunca dinlendirin. Ardından servis edebilir, dilerseniz servis öncesinde üzerine bir tatlı kaşığı kaymak ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Poffertjes

Hollanda sokaklarının mis gibi kokmasını sağlayan, uğruna onlarca insanın sırada beklediği bir tarif sokak lezzeti...

Beş Malzemeli Sağlıklı Puding Tarifi

Bildiğiniz gibi, sağlıklı beslenme programlarında rafine şeker içeren tatlılardan mümkün olduğunca uzak durmamız tavsiye ediliyor....

Narlı Muhallebi Tarifi

Ağır yemeklerin üzerine şerbetli tatlılar tüketmek, birçoğumuz için çok cazip bir fikir değil. Zaten şiş...