Bugün gündemimizde, doğum günlerinden yıl dönümlerine her özel anda bize eşlik eden nefis pastalar var! Herkesin favori yaş pasta çeşidinin farklı olabileceğini bildiğimizden, sizler için yine epey kapsamlı bir seçki hazırladık. Ev usulü borcam pastalarından girdik, yaş pastaları dolandık, mozaik pastaları didikledik, dünya mutfaklarının en ünlü pastalarını da unutmadık! Kısacası, aşağıda sizi her damak zevkine hitap edebilecek tam 27 farklı pasta tarifi bekliyor. Denediğiniz tariflerle ilgili düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın diyoruz ve vakit kaybetmeden başlıyoruz!
1. Mozaik Pasta
Özellikle çocukların çok sevdiği ve çok az malzemeyle hazırlanan pratik bir tatlı arayanlar için de nefis bir alternatif oluşturan mozaik pasta, gerçekten de çok lezzetli bir tatlı. Yalnızca beş malzeme...
Gelmiş geçmiş en pratik ev yapımı pastalardan biri olan mozaik pasta, hem sıcak hem ılık, hem sade hem dondurmalı şekilde tüketilebilen enfes bir tatlı. Çok hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabildiği için ani tatlı krizlerine de kolayca derman olabiliyor. Buzlukta uzun süre saklanabilmesi de çok önemli bir avantaj. Elinizin altında süt, yağ, şeker, kakao ve bol miktarda bisküvi olması yeterli.
2. Yulaflı Mozaik Pasta
Hazırlaması en pratik tatlılardan biri olan mozaik pastayı bu kez hiç un, yağ, şeker ya da gluten türevi kullanmadan yapmaya ne dersiniz? Üstelik tarifi uygulamak yine orijinal versiyon kadar basit...
Mozaik pastayı biraz daha fit ve rafine şekersiz hale getirmek isterseniz işin içine balı, yulaf ezmesini, hurmayı ve muzu dahil etmeniz yeterli. Yulaflı mozaik pasta hem çok lezzetli hem de daha besleyici bir alternatif.
3. Ağlayan Pasta
Üzerine dökülen çikolata sosu göz yaşına benzetilen ve yerken bizi mutluluktan ağlatabilecek kadar lezzeti olan ağlayan pasta, evde yapabileceğiniz en pratik ve lezzetli pasta seçeneklerinden biri. İster doğum günlerinde, ister...
Birçoğumuzun annesinin ve anneannesinin tarif listesinde yer alan, ev yapımı pastaların şahı ağlayan pastayı da unutmamak gerek. Kek, çikolata sos ve kremanın nefis bileşiminden oluşan bu tatlı, ismini bizi mutluluktan ağlatabilecek kadar lezzetli olmasından alıyor olabilir.
4. Meyveli Yaş Pasta
Pastanelerin vitrininde mutlaka gördüğümüz, dışı krem şanti kaplı, üzeri ve ara katları mevsim meyveleriyle bezeli olan o pastayı evde yapıyoruz! Meyveli yaş pasta tarifi huzurlarınızda.Malzemeler:Keki için:170 gram...
Bugün hangi pastaneye girseniz, vitrinde mutlaka bir pastayı görürsünüz. Bu pastanın üzerinde kivi, ananas, çilek ve muz gibi mevsim meyveleri; kekinin etrafında da yoğun bir krema olur. Muhtemelen herkesin zihninde pastanın hem görünümü hem de lezzeti canlanmıştır. İşte, bu klasikleşmiş meyveli yaş pastayı evde yapmak da aslında çok kolay.
5. Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta
Kendinizin ya da sevdiklerinizin özel anlarını kutlamak için gönül rahatlığıyla uygulayabileceğiniz, pastane kalitesini aratmayan bir yaş pasta tarifi ile karşınızdayız! Gelin bol çikolatalı ve çilekli, nefis bir yaş pasta yapalım....
Yine pastane vitrinlerinden tanıdığımız bir diğer yaş pasta çeşidi de çikolatalı çilekli yaş pasta. Kakaolu keki ve nefis kremasıyla doğum günlerine ve benzer kutlamalara da çok yakışacaktır.
6. Karaorman Pastası
Bol kremalı ve meyveli bir Alman mutfağı pastası olan Karaorman pastası, çikolata ve vişnenin enfes lezzet uyumunu sofralara taşıyor. Mutlaka denemelisiniz.Malzemeler:Keki için:140 gram toz şeker110 gram...
Klasiklerden devam edip orman meyvelerini buluşturan karaorman pastasına geçiyoruz. Karaorman pastasının da kakaolu keki ve pastacı kreması gerçekten nefis.
7. Krokanlı Pasta Tarifi
Genellikle pastanelerden almaya alışık olduğumuz krokanlı pastayı evde de kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Krokanlı pasta tarifiyle ilgili merak ettiğiniz tüm detaylar hemen aşağıda sizi bekliyor.Malzemeler:Keki için:180 gram...
Krokanlı pasta muhtemelen göze ilk etapta zahmetli ve yorucu geldiği için evde pek denenmeyen bir yaş pasta çeşidi. Fakat sizin için hazırladığımız tarifi kolayca uygulayabilir, hatta tarifteki krokan reçetesiyle atıştırmalık krokanlar da hazırlayabilirsiniz.
8. Red Velvet Pasta
Özel günleriniz için özel bir pasta yapmak istiyorsanız Red Velvet pasta tam aradığınız lezzet olabilir. Hem şık görünümü, hem de ağızda dağılan yapısı ile gerçek bir lezzet şöleni. Ayrıca Red...
Kadifemsi kırmızı renkli keki ve kremasıyla hem göze hem de mideye hitap eden red velvet pasta, başta yıl dönümü ve Sevgililer Günü olmak üzere birçok farklı özel ana eşlik edebilir. Elinizin altında kırmızı renkli gıda boyası olması yeterli.
9. Köstebek Pasta
Tabanında nefis keki, arasında yumuşacık kreması ve üzerinde kum gibi kek parçalarıyla leziz bir köstebek pasta yapıyoruz!Malzemeler:Keki için:170 gram toz şeker100 ml ayçiçek yağı100 ml...
İsmini kendine has görünümünden alan köstebek pasta da kakao ve çikolatalı pastaları sevenler için cazip bir seçenek. Köstebek pastayı hazırlarken önce yuvarlak kekler pişiriyor, üzerlerini bol miktarda kremayla kaplıyor, onun üzerine de kek kırıntıları serpiştiriyoruz.
10. Kütük Pasta
Kütük pasta, orijinal ismiyle “Buche de Noel”, aslında her mevsimde ve dönemde gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, çayın ve kahvenin yanına çok yakışan bir tatlı. Ancak görünüşü gereği, özellikle Noel ve yılbaşı...
Her mevsimde afiyetle tüketilebilse de esas olarak yılbaşı ve Noel günlerine çok yakışan kütük pasta, orijinal ismiyle Buche de Noel, Avrupa mutfaklarında çok sevilen bir lezzet. Siz de bu tarifle kolayca kütük pasta hazırlayabilirsiniz.
11. Kakaolu Muzlu Rulo Pasta
Arasına gizlenmiş nefis kakaolu kreması ve muzuyla her dilimde bir lezzet şöleni sunan rulo pasta, gelmiş geçmiş en sevilen pasta çeşitlerinden biri. Evde kolayca rulo pasta yapmak için siz de...
Pastanelerdeki en klasikleşmiş pasta çeşitlerinden bir diğeri de rulo pasta. Sizin için hazırladığımız ilk rulo pasta tarifinde kakao ve muzun nefis uyumundan yararlanıyoruz.
12. Çilekli Rulo Pasta
En klasikleşmiş ve basit pastalardan biri olan rulo pastayı, nefis ve mis kokulu çileklerle yapıyoruz!Malzemeler:Keki için:1 su bardağından 1 parmak eksik un3 adet orta boy oda...
Tercihi kakao yerine vanilyadan yana olanlar için, bir o kadar lezzetli ve pratik çilekli rulo pasta tarifimiz de mevcut. Zaten tarifi baz olarak değerlendirebilir, kremanın içine dilediğiniz her meyveyi ekleyebilirsiniz.
13. Vişne Soslu Pasta
Tam kıvamında pişmiş keki, kadife dokulu muhallebisi ve nefis vişne sosuyla damak çatlatacak bir pasta tarifiyle karşınızdayız. Gelin, birlikte vişne soslu pasta yapalım!Malzemeler:170 gram toz şeker100 ml...
Mayhoş tatları sevenlere gönül rahatlığıyla vişne soslu pastayı da önerebiliriz. Bisküvili, muhallebili ve soslu dört dörtlük bir pasta bir tarif uzağınızda.
14. Gelin Pastası
İsmini bembeyaz ve kadife dokulu kekinden alan gelin pastası, pasta tercihini vanilyalı ve sade seçeneklerden yana yapanlar için harika bir alternatif. İçinde hiç kakao, meyve ve çikolata bulunmayan bu pasta...
Sütle ıslatılmış sade kek, bulut yumuşaklığında bir muhallebi ve toz Antep fıstığından oluşan nefis bir lezzet, gelin pastası. Hazırlaması son derece basit ve kakaolu pastalar yerine vanilyalı olanları tercih edenler için enfes bir alternatif oluşturuyor.
15. Mereng Pasta
Yumurta beyazlarını sabırla çırparak merenge/bezeye dönüştürdükten sonra pişirdiğimiz ve üzerini hafif bir krema ile vişne reçeli ile süslediğimiz bir pasta yapmaya ne dersiniz? Mereng pasta tarifi huzurlarınızda!Malzemeler:350 gram...
Yumurta beyazlarını sabırla çırparak tıraş köpüğü kıvamına getirdikten sonra fırınlayıp dev bir beze elde ettiğimiz mereng pasta tarifinde, bezeyi süzme yoğurt ve labne peyniri içeren çok hafif bir kremayla zenginleştiriyoruz. Bir de pastanın içine vişne reçeli gizledik mi, değmeyin keyfimize! Elbette reçel seçimi tamamen damak zevkinize kalmış.
16. Bisküvili Muhallebili Pasta
Canınız yaz sıcaklarına derman olacak bir pasta istiyor, ancak pandispanya pişirmekle uğraşmak istemiyorsanız; kolayı var! Bisküvili muhallebili pasta tarifini takip ederek yalnızca 10-15 dakika içinde nefis bir muhallebi hazırlayabilir, ardından...
Ev usulü pratik pastaların içinde bisküvi olmazsa olmaz. Çünkü işin içine bisküviyi dahil ederek kek pişirme zahmetinden tamamen kurtuluyoruz. Bisküvili muhallebili pasta tarifinde de durum aynen böyle. Bisküvileri kalıba diziyor, içine de enfes bir çikolatalı muhallebi ekliyoruz.
17. Çikolatalı Bisküvili Borcam Pastası
Normal şartlarda pasta yapmak hazır pandispanya kullanmadığınız takdirde biraz zahmetli. Ancak pratik ve kolay tarifleri tercih edenler için bazı ipuçları işin zahmetli aşamalarını tamamen ortadan kaldırabiliyor. Biz de bu tarifte...
Benzer bir tarif arayanlara çikolatalı bisküvili borcam pastasını da gönül rahatlığıyla önerebiliriz. Bu tarifte de pratik bir puding pişiriyor, bisküviler ve file badem ile file fındık eşliğinde süslüyoruz.
18. İrmik Soslu Kolay Pasta
Eğer evde pasta yaparken hazır pandispanya kullanmak ve kek pişirmekle zaman harcamak istemiyorsanız, bisküvileri pastanın tabanına dönüştürerek hem zamandan hem de efordan kazanabilirsiniz. İrmik soslu kolay pasta tarifimizde pastacı kreması...
Mümkün olduğunca pratik ve kolay bir pasta yapmak isteyenlere önerebileceğimiz en basit alternatif, irmik soslu kolay pasta olabilir. Bu pastaya bisküviden cheesecake’e benzer bir taban yapıyor, üzerine irmikli bir muhallebi hazırlıyor, onun üzerini de dilediğimiz çeşit meyve ve kuru yemişle süslüyoruz.
19. Kedi Dili Pasta
Kedi dili bisküvileri, taze meyveler ve çikolata sos eşliğinde nefis bir pasta yapmaya hazır mısınız? Tüm özel günlerinize de lezzet ve keyif katabilecek kedi dili pasta tarifi huzurlarınızda.Malzemeler:1...
Bisküvili pastalar demişken kedi dili bisküvileri gözden kaçırmak da olmaz elbette. Çilekli ve çikolata soslu nefis bir kedi dili pasta tarifi sizin tarafınızdan keşfedilmeyi bekliyor.
20. Malaga Pasta
Hem kolay hazırlanabilen ve bir o kadar da lezzetli olan Malaga pasta, özel davetlerinizde de canınız tatlı çektiğinde de tercih edebileceğiniz bir tarif. Ayrıca yapımında kullanılan malzemelerin çoğu muhtemelen hali...
Ev usulü pastalara birçok farklı örnek verdiğimize göre, biraz da dünya mutfaklarına açılmaya ne dersiniz? İlk durağımız İspanya’nın Malaga kenti! İsmini buradan alan Malaga pasta bol muzlu tatlıları sevenlerin mutlaka bir şans vermesi gereken bir lezzet. İşin içinde yine pastacı kreması, kakaolu kek, çikolatalı ganaj ve bol miktarda muz var. Malzemeler böyle olunca ortaya lezzetsiz bir sonuç çıkması da zaten pek mümkün olmuyor.
21. Alman Pastası
Alman pastası yumuşacık ve pofuduk kek arasına gizlenmiş nefis bir pastacı kreması ile kayısı marmelatı gizleyen harika bir tatlı çeşidi. Elbette gidip yerinde yemenin keyfi başka ama Alman pastasını evde...
Alman pastası dendiğinde aklınıza ilk olarak Alman mutfağının ünlü dolgulu çöreği Berliner gelmiş olabilir, ki Berliner tarifimizi daha önce paylaşmıştık. Fakat Alman pastası Berliner’den biraz daha farklı bir lezzet. Bu tarifte hamuru kızartmak yerine pofidik bir keke dönüştürüyor ve fırınlıyoruz. Pişince enine ikiye bölüyor, arasına nefis bir pastacı kreması ve kayısı marmelatı yayıyoruz. Elbette bu tarifte de marmelat/reçel tercihini dilediğinizce değiştirebilirsiniz ama Alman pastası geleneksel olarak kayısı marmelatıyla hazırlanıyor. Seçim sizin.
22. Tuna Dalgası (Donauwelle)
Çay ve kahve molalarınıza eşlik edebilecek, içinde birçok lezzeti harmanlamış nefis bir tatlı arıyorsanız size harika bir önerimiz var: Alman mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Tuna dalgası! Hem görünümü...
Alman mutfağının bir diğer ünlü pastası da Tuna dalgası, orijinal ismiyle Donauwelle. Yapımı biraz meşakkatli olsa da ortaya çıkan sonuç her türlü zahmete değiyor. Çünkü bu pastanın her biri birbirinden lezzetli üç katı var. İlk katta taptaze bir kek, arada dondurulmuş orman meyveleri, ortada pastacı kreması, üstte de çikolatalı ganaj… Eh, daha ne olsun?
23. Karpatka
Polonya’nın ünlü pastası Karpatka’yı yapmak biraz meşakkatli olsa da ortaya çıkan sonuç tüm bu zahmete değiyor. Sizin de vaktiniz ve enerjiniz varsa, gelin, birlikte bu nefis tatlıyı yapalım!Malzemeler:Hamuru...
Şimdi de Polonya’ya geçiyor ve Polonya mutfağının dünyaca ünlü pastası Karpatka’dan söz ediyoruz. Choux hamuru isimli özel bir hamuru bulunan bu özel pastanın dışı hafif çıtır, içi ise buram buram vanilya kokan enfes bir kremayla kaplı. Tadı çok hafif olduğu için insanın dilim dilim yiyesi geliyor ama aman dikkat, kalorisi hiç de masum değil.
24. Rokoko (Dondurmalı Pasta)
Pastane usulü beze, dondurma ve çikolata sos içeren rokoko özellikle yaz aylarına çok yakışan klasikleşmiş bir tatlı. Hatta şekli sebebiyle onu bir pasta kategorisinde değerlendirmek daha doğru olur. Siz de...
Yaz aylarında içinizi serinletecek bir pasta arıyorsanız bizimle bir sonraki durağımız olan Fransa’ya gelin! Fransız mutfağının onlarca ünlü tatlısından biri olan rokoko, ismini aynı isimli sanat akımından alan bir pasta türü. En önemli özelliği, içinde bol miktarda dondurma ve pastane usulü küçük bezelerden olması. Fındık ve çikolata sos da rokokonun olmazsa olmazları arasında.
25. Krep Pasta (Mille Crepe Cake)
Fransız mutfağının en ünlü pastalarından biri olan mille crepe cake, incecik kreplerin aralarında nefis bir kremayla kat kat dizilmeleri ve sosla zenginleştirilmeleri sonucunda hazırlanıyor. Krepleri tek tek pişirmek dışında zahmetli...
Krep pasta, orijinal ismiyle Mille Crepe Cake, Fransız mutfağının en ünlü pastalarından biri. Mille sözcüğü Fransızcada bin anlamına geliyor ve incecik kreplerin aralarında krema dolgusuyla üst üste dizilmeleri sonucunda hazırlanıyor. Elbette biz tarifte bin krep pişirmek gibi bir deliliğe girişmiyoruz ama krepler ne kadar çok sayıda ve ince olursa o kadar iyi.
26. Medovik
Ballı pasta ya da Rus pastası isimleriyle de anılan Medovik, bisküvi ve bal lezzetlerini buluşturan harika bir tatlı. Özellikle keyifli çay ve kahve molalarının yanında tüketmek için mükemmel bir alternatif...
Bu lezzetli turda son durağımız Rusya. Rusya’nın ünlü pastası medovik, bal sevenler için bulunmaz bir nimet. Bu tatlının en önemli özelliği ise sekiz kat ince bisküvinin arasına gizlenen özel krema dolgusu. Bisküvileri bu kez hazır kullanmıyor, fırında kendimiz pişiriyoruz.
Bonus: 27. Kuru Pasta
Pastanelerin vitrininde mutlaka karşımıza çıkan, çayın ve kahvenin yanında afiyetle atıştırabildiğimiz kuru pastalara her birimiz aşinayız. İşte, hem lezzet hem de başarı garantili bu sevimli atıştırmalıkları evde hazırlamak da aslında...
Yaş pasta önerilerimiz sona erse de bunca pastane klasiğinden söz etmişken kuru pastayı da araya sıkıştırmak istedik. Uzun süre bayatlamadan dayanan, ağızda kıyır kıyır dağılan, dilediğinizce süsleyebileceğiniz ve hem çayın hem de kahvenin yanında afiyetle tüketebileceğiniz bir kuru pasta tarifi de burada sizi bekliyor.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Mozaik Pasta Tarifi | 9,6 |
| 2 | Yulaflı Mozaik Pasta Tarifi | 9,2 |
| 3 | Ağlayan Pasta Tarifi | 8,8 |
| 4 | Meyveli Yaş Pasta Tarifi | 8,8 |
| 5 | Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi | 8,4 |
| 6 | Karaorman Pastası Tarifi | 8,8 |
| 7 | Krokanlı Pasta Tarifi | 9,2 |
| 8 | Red Velvet Pasta Tarifi | 8,8 |
| 9 | Köstebek Pasta Tarifi | 8,8 |
| 10 | Kütük Pasta Tarifi | 9,2 |
