Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam kalitemizi arttıralım, sağlıklı beslenelim diye karar veriyor ve hayatımızdan ilk olarak tatlıları çıkarıyoruz.
Mesela ben; tuzlu atıştırmalıklar ilk tercihim olduğu halde tatlı ürünlerine hayır diyemiyorum. Bunda boğa burcu olmamın da payı vardır diye tahmin ediyorum. Obur boğa burcu olarak, hep yemeli mi yememeli mi diye bir savaş var içimde. En çok da tatlılarla ilgili... Bilin bakalım genelde hangi taraf kazanıyor. Tatlıları yerken çok mutluyum da sonra vicdan azabı alıp götürüyor mutlulukları.
Hayatta kalabilmek, daha hızlı koşabilmek, daha iyi avlanabilmek için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyan atalarımızın mirası bu şeker peşinde koşmamız. Şekerli meyveleri yedikten sonra enerjilerinin nasıl arttığını fark eden ilkel insanlardan beri şekerin peşindeyiz. Sanayi devrimi modern insanın pek çok konuda olduğu gibi beslenme konusunda da yaşamını değiştirdi. Bu durum elini attığı zaman şekere ulaşan modern insan için pek iyi olmadı tabii.
Kalori artışının yanı sıra rafine şekerin insan sağlığına verdiği zararlar da ortaya çıkınca şeker, modern insanın korkulu rüyası haline geldi. Ama ya şekere olan fiziksel ve psikolojik ihtiyacımız? Bunu yok saymak mümkün değil. Kormayın, çünkü alternatifler var. Ve bu yazıda sizlere o alternatifleri sunacağım. Yedikten sonra vicdan yapmayacağım, tatlı krizlerime iyi gelen ve mutluluk hormonumu tavan yaptıran tatlı tarifleri toplamaya ve paylaşmaya bayılıyorum. Ben de en sevdiklerimi buraya topladım. Bunlar aslında bildiğimiz ve sevdiğimiz tatlıların fit alternatifleri. Rafine şeker veya un olmadan, daha az kalorili, test edilmiş ve ağız tadıyla onaylanmış tarifler geliyor. Vereceğim tariflerde glutensiz seçenekler de var.
1. Fit Brownie (Islak Kek)
Tatlı krizlerine çok iyi gelen hem pratik hem de hafif bir lezzet. İster kendinize isterseniz sevdiklerinize hazırlayın. Bu tarif herkesin hoşuna gidecek. Enfes ıslak keki aratmayacak kıvamda.Fit Brownie Malzemeleri:...
Çikolata ve kekin efsane buluşmasıdır bence brownie. Birçok brownie çeşidi var. Bu çeşitlerden bazılarının dokusu daha ıslak, bazılarının ise dışı çıtır kabuk içi hafif nemli. İkisi tarz da ağzımı sulandırmaya yeter lezzette. Ben bu yazıda ıslak versiyonundan bahsedeceğim. Normalde bol tereyağlı, bol şekerli olan bu tatlıyı yediğiniz anda bir mutluluk ve coşku, hemen ardından vicdan sızlaması yaşarsınız. Ama ben ne yapıyorum; size bu tarifle vizdan sızlamasız bir brownie lezzeti sunuyorum.
2. Fit Gofret
Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biridir gofret. Hem çikolata ihtiyacını karşılar hem de hızlı bir atıştırmalık olarak gönüllerde taht kurar. Bu vereceğim tarif de sizin gönlünüzde taht kuracak. Çünkü sadece...
Ağızda dağılan çıtır çıtır bir doku ve doyasıya çikolata hayal ediyorsanız, doğru adrestesiniz. Hem çok pratik ve hafif hem de çok lezzetli bir tarif bu. Kalori hesabı yapmadan, gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz ve iki malzemeli bu kaçamak sizi çok mutlu edecek, eminim. Şahane bir ikramlık olduğunu da ekleyeyim. Kendi deneyimimden biliyorum, hangi misafirime fit gofret yapsam itibarım arttı.
3. Fit Tiramisu
Tiramisuyu kim sevmez ki? Hem de daha fit bir hali. Normal tiramisu ile kıyasladığınızda çok daha düşük kalorili ve malzemeleri daha masum. Bu tarife bir şans vermek isteyeceğinizi düşünüyorum.Fit...
Çok sevilen ama kıvam tutturması biraz riskli fit tiramisuyu yapmak artık çok kolay. İstediğiniz kadar yeme özgürlüğü de cabası. Orijinalindeki mascarpone peynirli kremayı özel günler için yapma hakkımızı saklı tutalım tabii. Bu alternatif tarifin yapımı da çok kısa sürüyor ve epey tezahürat alıyor.
4. Fit Cookie
Lezzet anlamında normal kurabiyelerden farksız. Tek eksiği rafine şeker ve diğer zararlı malzemeler. Üstelik hazırlaması da çok kolay. İster kendinize ister çocuklarınıza, isterseniz de misafirlerinize servis etmeye uygun. Gerçekten temiz...
Çikolata parçacıklı kurabiye denince akan sular duruyor mu sizde de? O yoğun tereyağı tadını mı, yoksa içindeki çikolata parçacıklarını mı daha çok seviyorum bilmiyorum doğrusu. Ama bir araya geldiklerinde tatlı krizimi geçirmeye yetiyor da artıyor. Vereceğim bu tarifin sizi hiç üzmeyeceğine söz veriyorum. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Benim favorim içine biraz da çiğ kuruyemiş katılan hali. Siz de hayal gücünüzü zorlayın. Ayrıca sadece bu tarif için değil, tüm kurabiyeler için buğday unu yerine vazgeçemeyeceğiniz bir alternatif daha sunmak isterim: Keçiboynuzu unu. Keçiboynuzu unu ve pekmezini bir arada kullanarak harika Fit Cookie yapabilirsiniz.
5. Fit Sufle
Suflenin de fit alternatifini buldum ya, daha ne isterim. O kadar kolay, o kadar masum, o kadar tatmin edici ki inanamayacaksınız. Unsuz, glutensiz ve aşırı iyi bu tarife bayılacaksınız. Ve...
“Suflenin fit hali nasıl olur yahu?” dediğinizi duyar gibiyim. Öyle güzel oluyor ki… Aşırı pratik, vicdan yapmadan yiyebileceğiniz ve çikolatalı tatlı yeme isteğinizi masumca geçiren bir tarif. Fit suflenizi yerken nasıl bittiğini anlamayacaksınız bile.
Unutmayın yediğiniz hiçbir şey sizi tanımlamamalı, kısıtlamamalı ve sağlığınıza zarar vermemeli. Kilo vermeyi, dayatılmış güzellik anlayışına uymak için istememeliyiz. Sağlıklı olmak için istemeliyiz. Yeterince zayıf değilsen, güzel olunamayacağı inancı neyse ki yavaş yavaş yıkılıyor. Kendiyle daha barışık bireyler diğerlerine örnek olmak için gerek sosyal medyada gerekse gerçek hayatta bir adım öne çıkıyor. Olayın özü içgüdülerinize güvenmek ve dengelemek. Dengeli yemek, dengeli uyumak, dengeli egzersiz yapmak... Bedenimizi tanıyorsak ve onun verdiği sinyalleri doğru okuyabiliyorsak bize neyin iyi geldiğini bulmak çok kolay.
“Neden fit tarifler?” derseniz de cevabım şu; seçtiğiniz yiyecekler hem lezzetli hem de sağlıklı olabilir. Sağlıklı tariflerin lezzetli olamayacağı da inandırıldığımız bir yanlış. Yemek istediğim bir şeyin daha hafif ve sağlıklı bir versiyonu varsa neden onu seçmemeyim? Yedikten sonra üzülmek ve kendimi suçlu hissetmek yerine daha temiz ve güzel beslenmeye, canımın istediğini yemeye dikkat ediyorum. Sizlere de şiddetle bunu öneriyorum. Denediğiniz tarif olursa yorumlarınızı mutlaka bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Fit Brownie Tarifi | 8,8 |
| 2 | Fit Gofret Tarifi | 9,6 |
| 3 | Fit Tiramisu Tarifi | 9,2 |
| 4 | Fit Cookie Tarifi | 8,8 |
| 5 | Fit Sufle Tarifi | 9,2 |
