Manhattan kokteyli, adını aldığı New York’un Manhattan’ı kadar ünlüdür, desek abartmış olmayız. Nerededeyse her barın menüsünde bu klasik tarif ile karşılaşabilirsiniz.
Hazırlaması oldukça kolay olan Manhattan’da dikkat edilmesi gereken her zaman malzeme oranlarıdır. Tarifteki en büyük püf noktası budur. Hatta malzemelerin oranlarının Manhattan’ın telefon kodunu verdiğini görebilirsiniz.
Manhattan’ın, zengin davetlerin içkisi olarak başlayan serüveni halkın arasına karışmasıyla devam ediyor. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinize şık bir jest yapabilirsiniz. Tabii ki kendinizi şımartmak da güzel bir seçenek.
1 Kişilik
Hazırlama Süresi: 2 dakika
*Klasik Manhattan’ı hazırlamak için bir adet shakera ihtiyacınız olduğunu hatırlatalım.
Manhattan Malzemeleri:
- 6 cl Bourbon / Çavdar Viskisi / Kanada Viskisi
- 3 cl Tatlı Vermut (Örnek olarak Martini)
- 3 damla Angostura Bitters (Orange Bitters)
- Buz
- Portakal kabuğu
- Kokteyl Kirazı
Önemli Notlar:
* Angostura Bitters’i ülkemizde temin etmek son derece zor olduğu için bulamamanız kuvvetle muhtemel. Onun yerine Orange Bitters’i tercih edebilirsiniz. Ona da ulaşamıyorsanız, 1 cl sade filtre kahve ile 1 – 2 cl Jagermeister karışımını soğuk şekilde ilave edebilirsiniz.
* Kokteyli servis edeceğiniz bardağın mutlaka soğuk olması gerekiyor.
* Viski seçimini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ancak gerçek bir Manhattan tatmak istiyorsanız bu seçeneği önermiyoruz.
Manhattan Yapımı:
Shakerı yarıya kadar buz küpleri ile doldurarak işe başlayın.
Üzerine viski, vermut ve bitteri ekleyin. Yaklaşık 30 sn ile 1 dakika arasında, karışımı iyice çalkalayın.
Buzlarını süzerek soğutmuş olduğunuz kokteyl bardağına, karışımı boşaltın.
Üzerine bir adet kokteyl kirazı ve portakal kabuğundan elde edeceğiniz zesti ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
