Farklı lezzetlerin bir arada kullanıldığı, rengarenk görüntüsüyle iştahınızı kabartan salata tabakları sizin de hoşunuza gitmiyor mu? Eğer siz de bir yemeğin mideye olduğu kadar göze de hitap etmesi gerektiğini düşünüyorsanız semizotlu kinoa salatası tarifine bayılacaksınız. Çünkü bu tarifin gizli kahramanı, salatalarda görmeye pek de alışık olmadığımız bir malzeme olan çilek! Kinoa sayesinde yeterli doyuruculuğa, diğer tüm malzemelerin katkısıyla da muhteşem bir lezzete kavuşan bu salata tarifi; sofradan tok kalkmak ve sağlıklı beslenmek için harika bir seçim.
Semizotlu Kinoa Salatası Malzemeleri:
- Yarım bağ semizotu
- 100 gram haşlanmış kinoa
- 1 adet kapya biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 2 adet büyük boy salatalık
- 1 su bardağı ince kıyılmış mor lahana
- 10-12 adet çilek
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke ya da beyaz şarap
- Tuz
Semizotlu Kinoa Salatası Yapılışı:
Kinoayı üzerini geçecek kadar kaynar su ilave ettiğiniz bir tencerede haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Bu esnada kapya ve sarı biberi küçük küpler halinde, salatalıkları da ince dilimler halinde doğrayın. Semizotunun yapraklarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın ve suyunu süzün. Çilekleri boyutlarına bağlı olarak ikiye ya da dörde bölün. İnce kıyılmış mor lahanaları biraz tuz ve limon suyunun içinde beklettikten sonra ovun. Küçük bir kavanozun içine zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu ilave ederek tüm sos malzemelerinin iyice karışması için kavanozu çalkalayın. Son olarak, derin bir salata kasesinin içine önce semizotu yapraklarını ve kinoayı, daha sonra sos dışındaki tüm malzemeleri ilave edin. Sosu malzemelerin üstüne döktükten sonra salatanızı iyice karıştırarak harmanlayın. Şimdiden afiyet olsun!
