Canınızın hiçbir şey yemek istemediği sıcak yaz günlerinde açlığınıza çare olabilecek, nefis sosuyla sizi serinleten, hem hafif hem de doyurucu bir salata yapmak ister misiniz? İşte, karşınızda serinleten yaz salatası tarifi!
Serinleten Yaz Salatası Malzemeleri:
- Yarım atom marul (göbek salata)
- 3 salatalık
- 1 küçük turp
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- Yarım limon
- 1 çorba kaşığı chia tohumu
- 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
- 50 gr beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı su
- Dereotu
- Maydanoz
- Toz kuru nane
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Serinleten Yaz Salatası Yapılışı:
Yarım limonun kabuğunu rendeledikten sonra suyunu sıkın. Ancak limon kabuğunun beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Derin bir sos kasesinin içine süzme yoğurdu, tuzu, suyu, karabiberi, sirkeyi, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri çırparken karışımın içine yavaş yavaş yaklaşık 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını da ekleyin. Homojen bir sos elde ettiğinizde kaseyi kenara alın. Kesme tahtanızı alarak atom marulu ince ince kıyın. Turp ve salatalıkları rendeleyin. Son olarak ince kıyılmış marulun, rendelenmiş turpların ve salatalıkların üzerine salata sosunu ve dövülmüş ceviz içini ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Salatanız yaklaşık 10-15 dakika boyunca sosla birlikte buzdolabında beklediği takdirde tüm lezzetler birbirine daha iyi karışacak, bu esnada da salata soğuyarak serinletici bir lezzete kavuşacaktır. Elbette bir an önce bu nefis salatayı afiyetle yemek istiyorsanız beklemek zorunda değilsiniz. Salatayı servise hazır hale getirmek için istediğiniz miktarda dereotu ve maydanozu da ince ince kıyarak salatayla karıştırın. Son dokunuş olarak da chia tohumunu salatanın üzerine serpin. Serinleten yaz salatasını daha da doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış ve tiftiklenmiş tavuk, ton balığı, hindi füme ya da beyaz peynir de ilave edebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış. Şimdiden afiyet olsun!
