leplezizlepleziz

Sütlü Kadayıf Tarifi

Sütlü Kadayıf Tarifi

Bizim mutfağımızda kadayıfla yapılabilecek birçok farklı şerbetli tatlı seçeneği mevcut ve bunlardan belki de en lezzetlisi sütlü kadayıf. Cevizin de harika bir lezzet dokunuşu kattığı bu tatlının şerbetine hem süt hem de su ekliyor, özel bir kıvam ve tat yakalıyoruz. 

Sütlü Kadayıf Malzemeleri:

  • 300 gram tel kadayıf (taze)
  • 250 gram tereyağı
  • 400 gram iri dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

  • 400 gram toz şeker
  • 300 ml su
  • 300 ml süt
  • 1 damla limon suyu

Sütlü Kadayıf Yapılışı:

  • Şerbeti hazırlamak için derin bir tencereyi ocağa alın ve içine su ile toz şekeri ilave edin.
  • Ocağın altını orta ateşte açın ve bir tel çırpıcıyla sık sık karıştırarak kaynatın. 
  • Kaynadığında altını kısın, içine sütü ve limon suyunu da ekleyin. Bir tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan tezgaha alın ve ılımaya bırakın. 
  • Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. 
  • Tel kadayıfın tamamını tezgahınıza eşit kalınlıkta yayın. 
  • Erimiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve elinizle nazikçe mıncıklayarak tereyağının eşit şekilde üzerlerine dağıldığından emin olun. Ancak bu esnada kadayıfları parçalamamaya özen gösterin. 
  • Bir yoğurt kasesini alın ve kadayıftan bir parçayı kenarları dışarı sarkacak şekilde içine yerleştirin. 
  • Kasenin ortasına iri dövülmüş ceviz içinden ilave edin ve sarkan kadayıfları ortaya toplayarak bohça şeklinde kapatın.
  • Bu işlemi kadayıf bitene kadar tekrarlayın. 
  • Bir fırın tepsisine şekil verdiğiniz cevizli kadayıfları yerleştirin. 
  • Kadayıfları önden ısıtılmış 200 derecelik fansız fırında yaklaşık 28-30 dakika boyunca, biraz kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp tezgahta soğuması için dinlendirin. 
  • Ilık şerbeti soğuyan tatlının üzerine gezdirerek dökün. 
  • Sütlü kadayıf şerbeti tamamen çektiğinde servise hazır demektir. Dilerseniz üzerini toz fındık, Antep fıstığı ya da ceviz serpiştirerek süsleyebilir ve ardından servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun. 
İlgili İçerikler

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Tiramisu Yulaf Bowl Tarifi

Bildiğiniz üzere, yulaflı kahvaltılar artık formda kalmak ve güne farklı bir lezzetle başlamak isteyenler için...

İncir Uyutması Tarifi

Çok az malzeme ile inanılmaz bir lezzet yaratmaya hazır mısınız? Türk mutfağının özel tatlılarından biri...

Kaymak Baklavası Tarifi

8 Kişilik (Takriben orta boy bir tepsi)Hazırlama Süresi: 30 – 35 DakikaPişirme Süresi:...