Türk mutfağının klasiklerinden olan ve birbirine yakışmayacağını düşündüğümüz iki malzemeyi mükemmel bir şekilde bir araya getiren çılbırı isterseniz sabah kahvaltısında veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Oldukça doyurucu ve bir o kadar düşük kalorili bir yemek olan çılbırı yalnızca beş dakikada hazırlayıp sofranıza servis edebilirsiniz. Bu tarif iki kişi için uygundur. Siz kişi sayısına göre yumurta adedini ve yoğurdu artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Çılbır Malzemeleri:
- İki adet yumurta
- İki su bardağı yoğurt
- İki diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
- Sıvı yağ
Çılbır Hazırlanışı:
- Çok pratik ve bir o kadar lezzetli bir yemek olan çılbırı hazırlamak için öncelikle küçük bir tencereye su koyun ve yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.
- Bu esnada başka bir kasenin içerisinde yumurtayı kırın ve sarısını patlatmamaya özen gösterin.
- Daha sonra kırdığınız yumurtayı yavaşça kaynayan suyun üzerine bırakın.
- Her yumurta için aynı işlemi tekrardan yapmalısınız. Yumurtaların birbirine karışması veya dağılması yemeğinizin lezzetini etkileyebilir.
- Kaynayan suya koyduğunuz yumurtanın dört dakika kadar bilmesini bekleyin ve daha sonra yavaş bir şekilde sudan alarak bir servis tabağına yerleştirin.
- Servis kabına koyduğunuz yumurtanın üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurta pişerken siz sarımsaklı yoğurdu hazırlayabilirsiniz.
- Son olarak küçük bir sos tavasına sıvı yağı dökün veya tereyağı eritip üzerine pul biber ekleyin.
- Yağ kızdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve pul biberli yağı dökün ve çılbırınızı servis edin.
