Bir sonraki öğle ya da akşam yemeğinde hem hafif, hem lezzetli hem de son derece doyurucu bir tarifi uygulamaya ne dersiniz? Fesleğenli ve sarımsaklı bir domates sosunda dinlendireceğiniz somon dilimleri, dört dörtlük bir sofra kurmak için harika bir alternatif. Protein açısından yüksek, yağ ve karbonhidrat oranı ise çok düşük olan bu tarifi spor sonrasında da gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Fırında Somon Buğulama Malzemeleri:
- 2 dilim somon (temizlenmiş)
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 3 adet orta boy domates (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 3-4 yaprak taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Fırında Somon Buğulama Yapılışı:
- Somon dilimlerini yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
- Somon dilimlerinin her iki yüzeyini de tuz, karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendirin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve somon dilimlerini üzerine yerleştirin.
- Tepsiyi 180 derecelik önden ısıtılmış fırına atarak somon dilimlerini yaklaşık on dakika boyunca pişirin.
- Bu esnada bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağını ilave ederek ocağa alın.
- Jülyen doğradığınız kuru soğanı yağda soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince ince doğradığınız sarımsağı ve rendelenmiş domatesleri de tavaya ilave edin.
- Ocağın altını kısın ve tüm malzemeler pişene kadar sotelemeyi sürdürün.
- Son aşamada tavaya ince kıyılmış fesleğen yapraklarını da ilave edin ve bir tur daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Hazırladığınız sosa baharat ilavesi yapın. Arzu ederseniz bu aşamada az miktarda limon suyu da ilave edebilirsiniz.
- Fırından çıkardığınız somonları tavadaki sosun üzerine yerleştirin.
- Sosu bir kaşık yardımıyla somonların üzerine de dökün ve tavanın kapağını kapatarak yaklaşık on dakika boyunca dinlendirin.
- Somon buğulamanız hazır! Afiyetler olsun.
