Pırasanın seveni kadar sevmeyeni de çok. Ancak iddia ediyoruz, aşağıda yer alan pırasalı kek tarifi, pırasa yemeklerinden zerre haz etmeyenlerin bile fikrini değiştirebilir! Tarifte yer alan kinoa ve yulaf unu sayesinde, bu kek sizi uzun süre tok tutacak. Üstelik içinde çok az miktarda yağ var ve oldukça besleyici. Gelin, tarife daha yakından göz atalım.
Kinoalı Pırasalı Kek Malzemeleri:
- 500 gr pırasa
- Çeyrek su bardağı kinoa
- 1 adet havuç
- 2 dal taze soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
Kinoalı Pırasalı Kek Yapılışı:
- Kinoayı bir süzgeçte iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
- Suyu süzülen kinoayı 1 bardak suyun içinde yaklaşık on dakika boyunca ıslanmaya ve şişmeye bırakın.
- Pırasa ve taze soğanı ince ince kıyın.
- Kıyılan soğan ve pırasaları bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada soteleyerek pişirin.
- Rendelenmiş havuçları da tavaya ilave edin ve yaklaşık bir dakika daha soteledikten sonra tavayı ocaktan alın.
- Yumurta, yoğurt ve baharatları bir karıştırma kabının içine alarak çırpın.
- Kabın içine mısır ve yulaf ununu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Sotelenen sebzeleri de bu karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kare ya da dikdörtgen bir borcamın içine yağlı kağıt serin.
- Kek harcınızı kabın içine aktarın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını kek harcının üzerine gezdirin.
- Keki 180 derecelik önden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizi ister sade, ister sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
