leplezizlepleziz

Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

Türk ve Osmanlı mutfaklarının en klasikleşmiş şerbetli tatlılarından biri olan şekerparenin hem pratik hem de tam ölçülü tarifiyle karşınızdayız. 

Şekerpare Malzemeleri:

  • 250 gram un (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 25 gram badem unu
  • 25 gram irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
  • 125 gram tereyağı

Şerbeti için:

  • 500 gram toz şeker
  • 800 ml su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için:

  • 100 gram fındık içi (bütün)

Şekerpare Yapılışı:

  • Şerbeti hazırlamak için bir tencereyi ocağa alın ve içine su ile şekeri ilave edin.
  • Ocağı orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. 
  • Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 4-5 dakika daha karıştırarak pişirin. 
  • Pişen şerbeti ocaktan alın ve içine limon suyunu da ilave edip bir tur daha karıştırın. Ardından tezgahta soğumaya bırakın. 
  • Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. 
  • Derin bir karıştırma kabını tezgaha alıp içine pudra şekerini, irmiği, badem ununu, unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek aktarın. 
  • Malzemelerin ortasını açarak bir çukur haline getirin. 
  • Bu çukura yumurtaları ve erimiş soğumuş tereyağını ilave edin. 
  • Bir çatal yardımıyla unu yavaş yavaş ortadaki sıvı malzemelerle karıştırmaya başlayın, biraz toparlanınca elle yoğurmaya geçin. 
  • Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. 
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekil verdiğiniz hamurları tepsiye dizin.
  • Her bir hamur topunun üzerine bir adet bütün fındık yerleştirin ve parmağınızla biraz bastırarak hamura saplayın. 
  • Şekerpareleri 180 derecelik önden ısıtılmış fırında 28-30 dakika boyunca renk alana kadar pişirin. 
  • Pişen şekerparelerin üzerine şerbeti dökün ve çekene kadar bekleyin. 
  • Şerbeti çeken şekerpareleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Tiramisu Yulaf Bowl Tarifi

Bildiğiniz üzere, yulaflı kahvaltılar artık formda kalmak ve güne farklı bir lezzetle başlamak isteyenler için...

İncir Uyutması Tarifi

Çok az malzeme ile inanılmaz bir lezzet yaratmaya hazır mısınız? Türk mutfağının özel tatlılarından biri...

Kaymak Baklavası Tarifi

8 Kişilik (Takriben orta boy bir tepsi)Hazırlama Süresi: 30 – 35 DakikaPişirme Süresi:...