leplezizlepleziz
Sarıyer

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Bize sorarsanız yaz mevsiminin en güzel zeytinyağlı yemeklerinden biri, kesinlikle taze fasulye. Herkesin taze fasulye yapma yöntemi de birbirinden farklı olabiliyor. Bugün sizlerle biraz daha farklı bir yöntemi paylaşmak istiyoruz: Hem çok pratik hem de nefis bir sonuç alacağınıza garanti veriyoruz. 

Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeleri:

  • 1 kilogram taze fasulye
  • 1 adet büyük boy ya da iki adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı + yarım çay bardağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 adet çeri domates

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı:

  • Fasulyeleri bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra baş kısımlarını ve varsa kılçıklarını temizleyin. 
  • Eğer fasulyeleriniz enine genişse bir bıçak yardımıyla dikine ikiye bölün. Ardından tüm fasulyeleri kırarak 2-3 parçaya bölün. 
  • Soğanı piyazlık doğrayın. 
  • Bir tencereyi ocağa alarak içine iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. 
  • Yağ ısındığında soğanları tencereye alın ve üzerlerine az miktarda tuz ilave ederek yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. 
  • Derin bir karıştırma kasesinin içine domatesleri rendeleyin.
  • Üç diş sarımsağı da rendeleyerek domateslerin içine ekleyin. 
  • Üzerlerine zeytinyağının kalanını, tuzu, toz şekeri ve suyu ilave edip iyice çırpın. 
  • Yumuşayan soğanların üzerine fasulyeleri yayın. 
  • Üzerlerine hazırladığınız domatesli sarımsaklı sosu gezdirin. 
  • Kalan iki diş sarımsağı ince ince doğrayın. 
  • Çeri domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra 2-3 parça halinde doğrayın. 
  • Tencerenin en üst kısmına doğranmış sarımsakları ve çeri domatesleri serpiştirin. 
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte yaklaşık 45 dakika boyunca hiç kapağını açmadan pişirin. 
  • Pişen taze fasulyenin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağını çiğden ekleyip iyice harmanlayın. 
  • Taze fasulyeniz servise hazır! İster sıcak halde ister bir gün buzdolabında dinlendirdikten sonra ılık/soğuk halde servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
İlgili İçerikler

Zeytinyağı kimine göre uzun yaşamın sırrı, kimine göre Akdenizli'nin enerjisinin, mutluluğunun kaynağı. Bizde de özellikle Ege mutfağının ve sofralarının olmazsa...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir içkidir ve genellikle yanında tüketilecek birçok meze seçeneği bulunmakta. İşte en...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi

Bakla Ege’de o kadar yaygın ki favanın yanı sıra iç bakla işlenmeden de zeytinyağlı şekilde...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Ülkemizin en çok tüketilen yemekleri listesinde üst sıralarda yer alan yaprak sarmanın birçok farklı çeşidi...

Zeytinyağlı Etli Şevketibostan Tarifi

Güneydoğu Asya ve Akdeniz ülkelerine ait bir bitki olan şevketibostan, ülkemizde Ege’nin sofralarında baş tacı...