leplezizlepleziz

Altın Kesesi Tatlısı Tarifi

Altın Kesesi Tatlısı Tarifi

Kayseri yöresinde, günlerin ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan altın kesesi tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Eğer siz de evlerinizde bu tatlıyı yapmak istiyorsanız, detaylara göz atmanızı öneriyoruz. 

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 - 20 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Altın Kesesi Tatlısı Malzemeleri

Krep hamuru için:

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

2 - 2,5 yemek kaşığı toz şeker

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tahin

1,5 yemek kaşığı kakao

İç muhallebi (krema) için:

2 su bardağı süt

5 - 6 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 paket krem şanti 

1 - 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Pişirmek için:

Az miktarda ayçiçeği yağı

Önemli Notlar

Bu tarifte tereyağı yerine margarin de tercih edebilirisiniz. 

Hem krema hem de krep hamuru için gereken un miktarı, unun markasına ve türüne göre belli oranda değişiklikler gösterebilir. 

 

Altın Kesesi Tatlısı Yapılışı

İşe öncelikle iç muhallebiyi yapmak ile başlayın. Muhallebinin hamurun içine girdiğinde mutlaka soğuk olması gerekiyor ve bu oldukça önemli bir detay. 

Derin bir tencereye sütü, unu ve şekeri ekleyip ocağın altını açın. Sürekli çırparak muhallebiyi homojen şekilde pişirmeye özen gösterin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana kadar kısık ateşte, karıştırarak pişirmeye devam edin. İstediğiniz kıvamı elde edince ocağı kapatın ve muhallebinin içine tereyağını ekleyin. Güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın. 

Dinlenen muhallebiye krem şanti ve vanilini ekleyerek çırpın ve bunları ekledikten sonra iyice soğutun. 

Başka bir kapta krep hamurunu hazırlayın. Krep hamuru için gerekli tüm malzemeleri kaba ekleyin ve mikser ya da el çırpıcısı yardımı ile güzelce çırpın. Krep hamurundan 1 kepçe alarak kızgın ve dibi hafif yağlanmış tavada pişirin. Henüz krep hamuru sıcakken bir kese gibi katlayın ve ortasına soğuk muhallebiden ekleyin. Kesenin ağzını bir iple ya da kürdan ile tutturup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili İçerikler

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Koşuşturmacayla geçen bir günün başında, ortasında ya da sonunda; leziz bir tatlı molasına kim hayır diyebilir ki? İtiraf edelim, tatlı...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

Türk mutfağı, her yemeğiyle her çeşidiyle gerçekten insanda hayret uyandıracak kadar mükemmel lezzetleri içinde barındıran bir mutfak. Nitekim bu tanım,...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
Tiramisu Yulaf Bowl Tarifi

Bildiğiniz üzere, yulaflı kahvaltılar artık formda kalmak ve güne farklı bir lezzetle başlamak isteyenler için...

İncir Uyutması Tarifi

Çok az malzeme ile inanılmaz bir lezzet yaratmaya hazır mısınız? Türk mutfağının özel tatlılarından biri...

Kaymak Baklavası Tarifi

8 Kişilik (Takriben orta boy bir tepsi)Hazırlama Süresi: 30 – 35 DakikaPişirme Süresi:...