Her birimizin canı zaman zaman nefis bir tatlının tadını çıkarmak istiyor ama sağlıklı beslenme kurallarına özen göstermemiz de son derece önemli. Elbette dönem dönem şeker, yağ ve karbonhidrat içeriği yüksek olan yiyeceklerle kaçamak da yapabiliyoruz. Fakat kantarın topuzunu kaçırmamaya özen göstererek formumuzu daha rahat koruyabiliyoruz. Peki, sağlıklı beslenmeye özen gösterdiğimiz dönemlerin tamamında tüm tatlılardan uzak mı durmamız gerekiyor? Elbette hayır. Yapmamız gereken tek şey, basit şeker ve yüksek karbonhidrat içerikli malzemeleri daha sağlıklı alternatiflerle değiştirerek farklı tatlı tariflerine başvurmak. Ananaslı bademli chia puding de tam olarak böyle bir tatlı tarifi alternatifi.
Birçoğumuz pastanelerin en klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan ananaslı bademli yaş pastaya aşinayızdır. Biz de bu tarifte bu pastadan esinlendik ve canınız tatlı çektiğinde ara öğün olarak tüketebileceğiniz bir lezzet alternatifine imza attık. Bakalım beğenecek misiniz?
Malzemeler:
- 400 ml (2 su bardağı) süt
- 60 gram (6 yemek kaşığı) chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal (arzu ederseniz miktarını artırabilirsiniz)
- 2-3 dilim ananas
- 2-3 yemek kaşığı file badem ya da dövülmüş tuzsuz badem
- 3 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
Yapılışı:
- İki derin servis bardağının (kup bardağı) içine sütü, chia tohumunu ve balı ikiye bölerek paylaştırın.
- İki bardağın içindeki malzemeleri de karıştırın. Üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.
- Saatte bir çıkarıp tüm malzemeleri yeniden harmanlayarak toplamda 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süreçte puding kıvamı alacaktır.
- Ananasları küçük lokmalar boyutunda minik minik dilimleyin.
- Pudingleri buzdolabından son çıkardığınızda içlerine ananasların yarısını da ilave edip karıştırın. Kalan ananasları da pudinglerin üzerini süslemek için kullanacağız.
- Pudingler kıvam aldığında üzerlerine kalan ananas dilimlerini ve file bademleri serpiştirin.
- Son olarak toz Hindistan cevizini de üzerlerine serpiştirin ve soğuk şekilde servis edin. Afiyetler olsun!
