Türkçeye “kırıntı hamuru” olarak çevirebileceğimiz crumble, özellikle meyveli tatlılara çok yakışıyor. Çünkü bu hamur, pişen meyvelerin üzerinde tam da aradığımız kıtır dokuyu oluşturuyor. Eğer siz de bu müthiş uyumu denemek isterseniz, armutlu crumble tarifi tam size göre. Üstelik bu tarifi hazırlamak hem çok kolay hem de oldukça zahmetsiz. Geçelim detaylara:
Armutlu Crumble Malzemeleri:
- 6 adet orta boy armut
- 50 gram tereyağı
- 170 gram esmer şeker
Crumble için:
- 400 gram (3,5 su bardağı) beyaz un
- 100 gram toz badem (bademleri rondoda çekerek toz haline getirebilirsiniz)
- 100 gram toz şeker
- 250 gram soğuk tereyağı
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Armutlu Crumble Yapılışı:
- Armutları yıkayıp soyduktan sonra küçük ve eşit küpler halinde doğrayın.
- 50 gram tereyağını bir tavaya alıp ocakta erittikten sonra içine armutu ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Yaklaşık iki dakika sonra esmer şekeri de tavaya ilave edin.
- Armutlar renk alana kadar kavrulunca tavayı ocaktan alarak tezgahta soğumaya bırakın.
- Crumble hamuru hazırlamak için bir rondonun haznesine gerekli tüm malzemeleri aktarın ve kum kıvamına gelene kadar çekin.
- Tavada bekleyen armutlu harcınızı bir fırın kabının ya da ısıya dayanıklı borcamın tabanına yayın.
- Armutlar eşit şekilde tabana dağıldıktan sonra crumble hamurunu da üzerine eşit şekilde serpin.
- Fırınınızı 180 derece alt üst ve fansız ayarda ısıtın.
- Tatlıyı fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca crumble hamuru renk alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlıyı 5 dakika tezgahta dinlendirdikten sonra sıcak şekilde veya üzerine bir top sade dondurma ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!