Bir İngiliz tatlısı olan Banoffee Pie, hem şık görünümü hem de lezzeti ile özel günlerinize çok yakışacak bir tarif. Bu tatlının ana malzemeleri şekerleme ve muz olduğundan dolayı iki isim birleştirilerek “Banoffee” adını almış. İlk olarak bir restoranda denenen Banoffee Pie kısa süre içerisinde çok sevilerek ünü tüm dünyaya yayılmış. Malzemeleri de hemen hemen herkesin evinde bulunan veya kolayca erişebileceği ürünler. Prenses Diana’nın bile en sevdiği olduğu iddia edilen Banoffee Pie’yı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Banoffee Pie Malzemeleri:
İç Dolgusu İçin:
- 6-7 adet orta boy muz
- 5 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 200 ml toz şeker
- 200 ml krema
- 100 gram tereyağı
Tartı İçin:
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 30 gram pudra şekeri
Banoffee Pie Yapılışı:
- Banoffee Pie yaparken öncelikle tart hamurunun yapılması tavsiye edilir.
- 125 gram tereyağı küçük küçük küpler hâline getirin.
- 250 gram un ve 30 gram pudra şekerini bir kapta birleştirin ve daha sonra küp hâlinde doğradığını tereyağı bu karışımın üzerine ekleyin.
- Yavaş yavaş yoğurarak kırıntı hâline gelen bir hamur elde edin ve daha sonra hem bir yumurtayı hem de bir yumurta sarısını ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurarak bir tart hamuru elde edin ve sonra yarım saat kadar soğumaya bırakın.
- Hamurunuzu açın ve bir tart kalıbının içerisine yerleştirin.
- Hazırladığınız tabanı on beş dakika boyunca 180 derecede pişirin.
- Üzeri için 200 ml toz şeker, 5 yemek kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırın ve bir sos tenceresinde karamelize olana kadar karıştırın.
- Daha sonra üzerine terayağı ve 200 ml kremayı ekleyin ve malzemeler eriyene kadar karıştırın.
- İç dolgusu hazır olunca soğumaya bırakın ve daha sonra tart hamurunun üzerine dökün.
- Servis ederken küçük küçük doğradığınız muzları yerleştirin ve üzerine çırpılmış krema ekleyin.
