Bildiğiniz gibi, sağlıklı beslenme programlarında rafine şeker içeren tatlılardan mümkün olduğunca uzak durmamız tavsiye ediliyor. Ancak insanın canı zaman zaman çok tatlı çekiyor. Böyle durumlarda doğrudan rafine şeker içeren tatlılara yönelmek yerine, aynı tatlıları meyvelerle hazırlayarak daha masum ve besleyici hale getirmek mümkün. Beş malzemeli sağlıklı puding tarifi de tam olarak bu yöntem doğrultusunda hazırlanıyor. Eğer tarifte hiç rafine şeker kullanmak istemiyorsanız vanilya özütüne ihtiyacınız var. Ancak dilerseniz vanilyayı hiç koymamanız da mümkün. Eğer rafine şeker kullanmamak gibi bir isteğiniz yoksa, mutfaklarda genellikle hep elimizin altında bulunan şekerli vanilini de kullanabilirsiniz. Pudingin ideal kıvama gelebilmesi için birkaç saat buzdolabında dinlenmesi gerektiğini unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık!
Beş Malzemeli Sağlıklı Puding Malzemeleri:
- 2 adet orta boy olgunlaşmış avokado
- 2 adet büyük boy ya da 3 adet orta boy olgunlaşmış muz
- 2,5 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı ham kakao
- 1 yemek kaşığı şekerli vanilin ya da vanilya özütü (opsiyonel)
Beş Malzemeli Sağlıklı Puding Yapılışı:
- Avokadoları ortadan ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun.
- Muzların da kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Avokadoları da eşit parçalar halinde dilimledikten sonra hem muzları hem de avokadoları bir mutfak robotunun ya da rondonun haznesine aktarın.
- Malzemeleri rondoda çekerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Pürüzsüz bir kıvam alan avokado ve muzları derin bir karıştırma kabının içine aktarın.
- Kabın içine vanilya özütünü, balı ve kakaoyu da ekleyin. Kıvamın bozulmaması için kakaoyu eleyerek eklemeniz daha pratik olacaktır.
- Elde ettiğiniz karışımı eşit büyüklükteki servis kaselerinin içine paylaştırın.
- Kaseleri en az 4-5 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerlerini muz ya da dilediğiniz meyveyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
