Canınız yaz sıcaklarına derman olacak bir pasta istiyor, ancak pandispanya pişirmekle uğraşmak istemiyorsanız; kolayı var! Bisküvili muhallebili pasta tarifini takip ederek yalnızca 10-15 dakika içinde nefis bir muhallebi hazırlayabilir, ardından onu petibör bisküvilerle harmanlayıp dört dörtlük bir pastaya dönüştürebilirsiniz. Bir de o pastayı buzlukta dondurduktan sonra, yazın favori tatlısını aramaya artık gerek yok demektir!
Malzemeler:
- 200 gram kakaolu petibör bisküvi
- 200 gram sade petibör bisküvi
- 100 gram file badem
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 40 gram kakao
- 170 gram un
- 250 gram toz şeker
- 150 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı bitter damla çikolata
Yapılışı:
- Muhallebiyi hazırlamak için damla çikolata haricindeki tüm malzemeleri derin bir sos tenceresine ekleyin.
- Bir çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar iyice karıştırın. Ardından orta ateşteki ocağa alın.
- Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
- Baton kek kalıbının içine streç film serin. Üzerine tabanı kaplayacak kadar muhallebi döküp yayın.
- Bir kakaolu, bir de sade bisküvinin üzerine muhallebi sürün ve file badem serpiştirin. Bisküvileri bir sade bir kakaolu olacak şekilde kalıbın yan kenarlarına dik şekilde dizin. Ardından iç taraflara doğru aynı şekilde ilerleyin. Bisküvilerin her birini birbirlerine yaslanacak ve muhallebi sayesinde yapışacak şekilde kalıbın içine dik vaziyette dizin.
- Muhallebinin kalanını pastanın üzerine gezdirerek dökün ve pastanın üzerini bir spatulayla düzleyin.
- Streç filmi pastayı tamamen örtecek şekilde kapatın.
- Pastayı buzluğa atıp donana kadar dinlendirin.
- Donduktan sonra tezgaha alabilir, streç film sayesinde kalıptan kolayca çıkarabilir ve dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Görsel Kaynak: https://polishfoodies.com/polish-caramel-cake-3-bit/
