Normal şartlarda pasta yapmak hazır pandispanya kullanmadığınız takdirde biraz zahmetli. Ancak pratik ve kolay tarifleri tercih edenler için bazı ipuçları işin zahmetli aşamalarını tamamen ortadan kaldırabiliyor. Biz de bu tarifte kekle uğraşmıyor, bisküvilerin pratikliğinden yardım alıyoruz. Bir borcam kullanarak çok kısa sürede yapabileceğiniz çikolatalı bisküvili borcam pastası, doğum günlerinden özel anlara kadar her anın kurtarıcısı olabilir. Haydi başlayalım!
Malzemeler:
- 40 adet sade ya da kakaolu petibör bisküvi
- 1 litre süt
- 90 gram toz şeker
- 25 gram un
- 20 gram kakao
- 20 gram buğday nişastası
- 1 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 140 gram bitter çikolata
Süslemek için:
- File badem ve file fındık (arzu ettiğiniz miktarda)
Yapılışı:
- Derin bir sos tenceresini ocağa alıp içine toz şekeri, sütü, unu, kakaoyu, nişastayı ve yumurtayı ekleyin. Bir çırpma teliyle homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvama ulaşınca tencereyi orta ateşteki ocağa alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam alınca ocağın altını kapatın, içine tereyağını ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Çikolatayı da küçük parçalar halinde ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
- Borcamın tabanına bir kepçe çikolatalı muhallebiden dökün ve yayın.
- Üzerlerine bir kat bisküvi döşeyin.
- Üzerine muhallebiden yayın ve file badem ile fındık serpiştirin.
- Tüm malzemeler bitene kadar bir kat bisküvi, bir kat muhallebi ve file badem/fındık şeklinde ilerleyin. Son kata muhallebi yayın, üzerini file fındık ve bademle kaplayın.
- Borcam pastasını oda sıcaklığına gelene kadar soğuması için dinlendirin. Ardından kabın ağzını streç filmle kapatın ve tatlıyı buzdolabında 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra ister dilimleyerek ister kaşıkla tabağa aktararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
