Doğum günü, yılbaşı ve kutlama gibi özel akşamlarda kalabalık misafirlerinizin hem gözüne hem de midesine hitap edecek nefis bir tatlıya imza atmaya ne dersiniz? Yalnızca yarım saat içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, gerçekten hayat kurtarıcı nitelikte. Normalde tek tek yemeye alışık olduğumuz Amerikan cookie’lerini bu tarifte büyük bir tavanın içinde tek parça halinde hazırlıyoruz. Sonuç olarak nefis kokan, harika görünen ve leziz bir dev kurabiye elde ediyoruz. Bu kurabiyeyi sıcak sıcak kaşıklamak da gerçekten müthiş bir deneyim. Ancak üzerine birkaç top dondurma ekleyince lezzeti daha da zirveye çıkıyor, bizden söylemesi.
Çikolatalı Dev Cookie Malzemeleri:
- 100 gram tereyağı
- 80 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 130 gram beyaz un
- 1 paket şekerli vanilin
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 150 gram bitter/sütlü çikolata
Çikolatalı Dev Cookie Yapılışı:
- Tereyağını bir sos tenceresinin içinde erittikten sonra tezgaha alarak oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Fırınınızı 200 derecelik alt üst ve fansız ayarda ısınmaya bırakın.
- Çikolatalarınızı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan tereyağını bir kabın içine aktarın ve üzerine tuzu, toz şekeri ve pekmezi ilave edin.
- Tüm malzemeleri karışımın rengi açılana kadar çırpın.
- Karışımın üzerine yumurtayı da ilave edin ve çırpmayı sürdürün.
- Tüm kuru malzemeleri elekten geçirerek bu karışıma ekleyin.
- Karışımı bir spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
- 18-20 cm çapında fırına girebilen bir kabın ya da tavanın tabanını yağlayın.
- Çikolatalarınızın yarısını kurabiye harcınızın içine ekleyin.
- Kurabiye harcını tavanın ya da kek kalıbının içine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kalan çikolataları da harcın üzerini süslemek için kullanın.
- Kurabiyeyi ısınan fırına atarak 10-13 dakika boyunca pişirin.
- Pişen kurabiyeyi tezgaha alarak yaklaşık beş dakika boyunca dinlendirin.
- Dev kurabiyenizi üzerine sade dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
