leplezizlepleziz

Çilekli Parfe Tarifi

Çilekli Parfe Tarifi

Tarihçesi 19. yüzyıla kadar uzanan parfe, dondurularak hazırlandığı için özellikle sıcak yaz günlerinde serin bir tatlı molası vermek isteyenlere harika bir alternatif sunuyor. Tarifi hazırlarken fırın kullanmaya ihtiyacınız da yok. Yalnızca koyu kıvamlı bir krema hazırlıyor, ardından da onu meyve, bisküvi ve kuru yemiş parçalarıyla buluşturarak donduruyoruz. Biz sizin için çilekli versiyonun tarifini hazırladık. Ancak dilediğiniz meyveleri ya da malzemeleri de kullanabilirsiniz. 

Çilekli Parfe Malzemeleri:

  • 400 ml soğuk süt
  • 2 paket krem şanti (toz)
  • 20 adet petibör bisküvi
  • 25-30 adet çilek
  • 1 adet limon
  • 1 kase damla çikolata
  • 2 yemek kaşığı iri dövülmüş çiğ fındık
  • 1 yemek kaşığı file badem

Üzerini süslemek için:

  • 4-5 adet çilek

Çilekli Parfe Yapılışı: 

  • Sütü ve toz krem şantileri derin bir karıştırma kabının içine alın ve mikserin yüksek devriyle iyice çırpın. Kremanın kabarması için sütün soğuk olması çok önemli. İdeal kıvam, kabı ters çevirdiğinizde kremanın akmayacağı kadar katı olmalı. 
  • Bisküvileri küçük parçalar halinde doğrayarak kremanın içine ilave edin. 
  • Çilekleri yıkayıp saplarını ayıkladıktan sonra 4-5 parça halinde doğrayın ve kremanın içine ekleyin. 
  • Dövülmüş çiğ fındıkları ve damla çikolataları da ilave edin. 
  • Limonu yıkadıktan sonra kabuğunu rendeleyin ve karışıma ekleyin. Bunu yaparken kabukların beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin. 
  • Rendelenmiş limon kabuğunu ve file bademleri de kremaya ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 
  • Derin bir borcamın ya da silikon kek kalbının içini streç filmle kaplayın ve streç filmi yanlardan yeterince sarkıtın. 
  • Tatlıyı streç filmin içine aktarın ve spatulayla üzerini düzleyin. 
  • Yandan sarkıttığınız streç filmle tatlının üzerini de iyice kaplayın. 
  • Parfeyi buzluğa ya da derin dondurucuya atarak en az 3 saat boyunca donmaya bırakın. 
  • Parfeyi buzluktan çıkardıktan sonra birkaç dakika tezgahta dinlendirin ve ardından streç filmden çıkararak bir tabağa ters çevirin. 
  • Parfeyi dilediğiniz şekilde dilimledikten sonra üzerini çilek dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Koşuşturmacayla geçen bir günün başında, ortasında ya da sonunda; leziz bir tatlı molasına kim hayır diyebilir ki? İtiraf edelim, tatlı...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

Türk mutfağı, her yemeğiyle her çeşidiyle gerçekten insanda hayret uyandıracak kadar mükemmel lezzetleri içinde barındıran bir mutfak. Nitekim bu tanım,...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
Poffertjes

Hollanda sokaklarının mis gibi kokmasını sağlayan, uğruna onlarca insanın sırada beklediği bir tarif sokak lezzeti...

Beş Malzemeli Sağlıklı Puding Tarifi

Bildiğiniz gibi, sağlıklı beslenme programlarında rafine şeker içeren tatlılardan mümkün olduğunca uzak durmamız tavsiye ediliyor....

Narlı Muhallebi Tarifi

Ağır yemeklerin üzerine şerbetli tatlılar tüketmek, birçoğumuz için çok cazip bir fikir değil. Zaten şiş...