leplezizlepleziz

Çin Mantısı

Çin Mantısı

Mantı bizim mutfağımızda özel günlerde yapılan, oldukça da zahmetli bir tarif. Çin mantısı ise Çin sokaklarında, hemen hemen her yerde bulunabilecek bir sokak lezzeti. Siz de bu şahane tarifi deneyerek kendi evinizde çin mantısını hazırlayabilirsiniz.

Çin Mantısı Malzemeleri:

  • 250 - 300 gram dana kıyma
  • Birkaç dal taze soğan
  • Üç diş sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı boyutunda taze zencefil
  • Üç yemek kaşığı soya sosu

Çin Mantısı Sosu:

  • Bir yemek kaşığı susam yağı
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • İki yemek kaşığı kavrulmuş soğan
  • Bir çay kaşığı limon suyu
  • Beş yemek kaşığı soya sosu

Çin Mantısı Hamuru:

  • Üç su bardağı beyaz un
  • Bir buçuk su bardağı ılık su

Çin Mantısı Yapılışı:

  • Çin mantısını hazırlamak için öncelikle mantı hamurunu yaparak başlayın.
  • Üç su bardağı beyaz un ve bir buçuk su bardağı ılık suyu karıştırın.
  • Hamur pürüzsüz bir şekil alana kadar güzelce yoğurun.
  • Yoğurmuş olduğunuz hamurun üzerini örtün ve yarım saat kadar dinlenmesini bekleyin.
  • Taze doğan, üç diş sarımsak ve zencefili küçük küçük doğrayın.
  • Doğradığınız malzemeleri 300 gram dana kıymanın üzerine ekleyin.
  • Daha sonra kıymanın üzerine üç yemek kaşığı soya sosunu ekleyin.
  • Dinlendirmiş olduğunuz hamuru incecik bir şekilde açın ve yuvarlak parçalar hâlinde kesin.
  • Yuvarlak hamur parçalarının içerisine kıymalı harcı koyun ve çin mantısının özel şeklini vererek hamuru kapatın.
  • Derin bir tavanın içerisine birkaç damla zeytinyağı dökün ve hazırladığınız mantıları kızartın.
  • Kızartmış olduğunuz olan mantıların üzerine sıcak su dökün ve üzerine bir kapak örterek buharda pişmesini sağlayın.
  • Mantılar pişerken mantının sosunu hazırlayın.
  • Bir yemek kaşığı susam yağı, pul biber, kavrulmuş soğan, soya sosu ve limon suyunu güzelce karıştırın ve buharda pişmiş mantıların üzerine dökerek servis edin.
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

8,4

(1)

Benzer Şeyler
Sarıyer Böreği (Karaköy Böreği) Tarifi

Sarıyer böreği, bazı kaynaklarda ismi Karaköy böreği olarak da geçen özel bir kıymalı börek çeşidi....

Ispanaklı Milföy Börek Tarifi

Aramızda börek sevmeyen var mı? Muhtemelen yoktur. Envai çeşit harçla hazırlanabilen, yüzlerce farklı çeşidi bulunan...

Milföyden Su Böreği Tarifi

En sevilen börek çeşitlerinden biri olan su böreğinin orijinal versiyonunu, yani el açması hamurla hazırlanan...