leplezizlepleziz
Sarıyer

Güveçte Karides Tarifi

Güveçte Karides Tarifi

İster ana yemek ister ara sıcak olarak tüketebileceğiniz, klasikleşmiş bir tarifle karşınızdayız: Güveçte karides tarifi! Tereyağı, karides ve beşamel sosun nefis uyumu sizi de kendine hayran bırakacak. 

Güveçte Karides Yapılışı:

  • 500 gram ayıklanmış ve orta boy karides
  • 200 gram kültür mantarı
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 100 gram kaşar peyniri

Güveçte Karides Yapılışı:

  • Mantarları soyun ya da bir fırça yardımıyla iyice temizleyin. Yıkamayın, çünkü bu durumda sünger gibi su çekeceklerdir. 
  • Mantarların her birini dörder parça halinde doğrayın. 
  • Biberi küçük küçük doğrayın. 
  • Bir tavayı ocağa alın ve içine tereyağını ilave edip orta ateşte eritin. 
  • Eriyen yağda biberleri birkaç dakika karıştırarak soteleyin. 
  • Ardından mantarları da ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. 
  • Sarımsakları ince ince doğrayın. 
  • Yumuşayan mantarların üzerine sarımsakları ve karidesleri ilave edin.
  • Damak zevkinize uygun miktarda tuz ve baharat ilavesi yaptıktan sonra yaklaşık 1-2 dakika tüm malzemeleri orta ateşte kavurun.
  • Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ilave edip yaklaşık bir dakika daha kavurun. Ardından ocağın altını kapatın.
  • Sosu hazırlamak için bir sos tenceresinin içinde tereyağını eritin.
  • Eriyen yağda unu kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Kavrulan unun üzerine azar azar sütü ilave edin ve bu esnada topaklanmaması için sürekli karıştırın. 
  • Sos kaynadığında altını kısın ve yaklaşık 2-3 dakika kıvam alana kadar pişirin. 
  • Kaşar peynirini rendeleyin.
  • Peynirin yarısını sosa karıştırın.
  • Karidesli harcı bir büyük ya da birkaç porsiyonluk güveç kabına dökün. 
  • Üzerine sosu yayın.
  • Kaşar peynirinin kalan yarısını da üzerine serpiştirin ve 200 derecelik önden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
İlgili İçerikler

Deniz ürünleri ya da deniz mahsulleri olarak adlandırdığımız ve aslında deniz ekosisteminin bir parçası olan canlılar, besin açısından oldukça kıymetli...

Sevdiklerimizle paylaştığımız ve başında saatler geçirebildiğimiz sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında elbette mezeler var. Meze dendiğinde akla genellikle soğuk meze çeşitleri...

En sıradan görünen sofrayı bile bir ziyafete dönüştüren ve envai çeşit ana yemeğe kusursuz şekilde eşlik eden mezeler, mutfak kültürümüzün...

Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir içkidir ve genellikle yanında tüketilecek birçok meze seçeneği bulunmakta. İşte en...

Rakının kökenlerine derinlemesine baktığımızda M.S 5. yüzyılda, Roma İmparatorluğu kaynaklarında rakı benzeri ürünlere rastlandığını görüyoruz. Bu rastladığımız içecek, distile alkolle...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Haşlanmış Yumurta Üzeri Ton Balığı Tarifi

Haşlanmış yumurta üzeri ton balığı, “yumurta mimoza” diye de hoş bir isme sahip. Atıştırmalık olarak...

Langust (Böcek)

Denizlerin en nevi şahsına münhasır ve en lezzetli canlılarından biri olan Langust, tüm dünyada sevilerek...

Ton Balıklı Pilav Tarifi

Ton balıklı pilav, midye sevenlerin kesinlikle bayılacağı bir tarif.4-5 kişilikTon Balıklı Pilav için ...