leplezizlepleziz

Havuç Reçeli Tarifi

Havuç Reçeli Tarifi

Hafif şekerli tadı ve kendine has rengiyle havuç, hem tatlı hem de tuzlu reçetelerin içinde envai farklı çeşitte yer alabiliyor. Havuç taratordan havuçlu tarçınlı keke kadar uzanan bu geniş yelpazede her damak zevkine hitap eden seçeneklere rastlamak mümkün. Ancak biz bu kez havucun pek de alışık olmayan bir haliyle, reçel versiyonuyla karşınızdayız! Belki ilk etapta kulağa garip gelebilir ama havuç reçeli gerçekten de çok lezzetli oluyor. Üstelik hazırlaması da epey basit ve zahmetsiz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. 

Havuç Reçeli Malzemeleri:

  • 600 gram havuç
  • 500 gram (2,5 su bardağı) toz şeker
  • 400 ml (2 su bardağı) su
  • 3 adet çubuk tarçın
  • 4 adet karanfil
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet kakule (isteğe bağlı)

Havuç Reçeli Yapılışı:

  • Havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendenin en kalın tarafıyla rendeleyin. 
  • Bir tencereyi ocağa alın ve içine hem suyu hem de toz şekeri ilave edin. 
  • Ocağı orta ateşte açın ve şerbetinizi ara sıra karıştırarak kaynatın. 
  • Kaynadığında altını kısın ve içine çubuk tarçını, karanfili ve arzu ediyorsanız kakuleyi ekleyin. 
  • Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirdiğiniz şerbetin içine rendelenen havuçları da ekleyin. 
  • Bu şekilde yine ara ara karıştırarak ve yüzeye çıkan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alarak yaklaşık 20-22 dakika boyunca pişirin. 
  • Ardından tencereye limon suyu da ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. 
  • Ocaktan tezgaha aldığınız tencerenin içinden çubuk tarçını, karanfili ve kakuleyi çıkarın. 
  • Ardından ılımasını bekleyin ve metal kapaklı, sterilize edilmiş ve cam kavanozların içine aktarın. 
  • Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra tezgahta tamamen soğumalarını bekleyin. 
  • Oda sıcaklığına geldikten sonra kavanozları buzdolabına kaldırabilir ve dilediğiniz zaman reçeli tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!
İlgili İçerikler

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Bizim mutfağımızda turşu ve reçel çeşitlerinin gerçekten de sınırı yok. Neredeyse her malzemenin turşusunu kurabiliyor ya da reçelini yapabiliyoruz. Haliyle...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Acı Biber Reçeli Tarifi

Hem göze hem mideye hitap eden kan kırmızısı rengi, ağzınıza attığınız anda önce tatlı sonra...

Erik Reçeli Tarifi

Pazar ve manav tezgahlarında iri, sulu ve mor erikler tüm ihtişamıyla yerini aldıysa nefis bir...

Şeftali Reçeli Tarifi

En sevilen reçel çeşitlerinden biri olan şeftali reçeli, yaz mevsiminin nefis kokularını ve lezzetini yılın...