Eğer evde pasta yaparken hazır pandispanya kullanmak ve kek pişirmekle zaman harcamak istemiyorsanız, bisküvileri pastanın tabanına dönüştürerek hem zamandan hem de efordan kazanabilirsiniz. İrmik soslu kolay pasta tarifimizde pastacı kreması yapmaya da zaman ve efor harcamıyor, bunun yerine çok daha basit bir irmikli puding hazırlıyoruz. Gelin, detaylara birlikte göz atalım.
Malzemeler:
Tabanı için:
- 300 gram yulaflı bisküvi
- 2,5 yemek kaşığı bal
- 100 gram tereyağı
İrmikli sosu için:
- 1 litre süt
- 150 gram irmik
- 170 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- İri dövülmüş fındık ve/veya mevsim meyveleri
Yapılışı:
- Bisküvileri birkaç parça halinde kırarak mutfak robotunuzun haznesine alın. Üzerlerine balı ekleyip toz haline gelene kadar iyice çekin.
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve hazneye ekleyin. Tüm malzemeleri bir tur daha çekin.
- 26-28 santimetre aralığında çapa sahip bir kelepçeli ve yuvarlak kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Bisküvili karışımı tabana dökün ve iyice yayın. Bir bardağın arkasıyla iyice bastırarak düzleyin. Ardından buzdolabına atıp soğumaya bırakın.
- Sosu hazırlamak için derin bir tencerenin içine sütü, toz şekeri ve toz irmiği ekleyip iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşteki ocağa alın. Karıştırmayı hiç bırakmadan kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca altını kısın ve kıvam alınca ocaktan alın.
- İçine tereyağını ve vanilini ilave edin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Kek kalıbını buzdolabından çıkarın, üzerine irmikli sosu dökün ve yayın. Bir spatulayla üzerini iyice düzleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğuyunca yeniden buzdolabına atın ve en az 2 saat soğutun.
- Soğuyan pastanın üzerini taze meyve dilimleriyle ve/veya iri dövülmüş fındık serpiştirerek dilediğiniz şekilde süsleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
