leplezizlepleziz

Kaymak Baklavası Tarifi

Kaymak Baklavası Tarifi

8 Kişilik (Takriben orta boy bir tepsi)

Hazırlama Süresi: 30 – 35 Dakika

Pişirme Süresi: 50 Dakika

Gerekli Malzemeler

Kaymak Baklavası Hamuru için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 60 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

Kaymak Baklavası Açmak için:

  • Nişasta

Kaymak Baklavası Şerbeti için:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu

Kaymak Baklavası İç Harcı için:

  1. Kaymak

 Notlar:

* Büyük tepsilerde yapıldığında hamurlar 3’er katlı yapılır. Fakat daha ufak boyutlarda yaptığımızda 4’er kat hamur kullanabilirsiniz.

* Fırında pişerken hızlı pişmesine özen gösterin. Bu kıtırlık açısından çok önemlidir.

Kaymak Baklavası Yapılışı:

Hamur için öncelikle bir kaba sütü, yoğurdu, bir yumurtayı, sıvı yağı, bir tatlı kaşığı limon suyunu ve eritilmiş tereyağınının 3’te 1’ini ekleyin. Güzelce karıştırın.

Ardından alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın (8 adet). Bir süre dinlendirin.

Bu esnada su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Şerbet hazır. Şerbeti ılımaya bırakın.

Dinlenen 8 bezeyi nişasta yardımı ile oklavayla ince ince açın.

4 katı yağlanmış tepsinin alt kısmına, her bir katı elimizde olan eritilmiş tereyağı ile yağlayarak yerleştirin. Fırında gerekli ısıda pişirin. Diğer dört katı da aynı şekilde ayrıca pişirin.

Pişmiş 4 kat hamuru tepsiye tekrar alın üzerine kaymağı yayın. Diğer 4 katı da üzerine yerleştirin. İstediğiniz şekilde keserek. Şerbetini üzerine verin.

Baklavanız hazır. Afiyet olsun.

İlgili İçerikler

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Koşuşturmacayla geçen bir günün başında, ortasında ya da sonunda; leziz bir tatlı molasına kim hayır diyebilir ki? İtiraf edelim, tatlı...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

Türk mutfağı, her yemeğiyle her çeşidiyle gerçekten insanda hayret uyandıracak kadar mükemmel lezzetleri içinde barındıran bir mutfak. Nitekim bu tanım,...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
Poffertjes

Hollanda sokaklarının mis gibi kokmasını sağlayan, uğruna onlarca insanın sırada beklediği bir tarif sokak lezzeti...

Beş Malzemeli Sağlıklı Puding Tarifi

Bildiğiniz gibi, sağlıklı beslenme programlarında rafine şeker içeren tatlılardan mümkün olduğunca uzak durmamız tavsiye ediliyor....

Narlı Muhallebi Tarifi

Ağır yemeklerin üzerine şerbetli tatlılar tüketmek, birçoğumuz için çok cazip bir fikir değil. Zaten şiş...