Kedi dili bisküvileri, taze meyveler ve çikolata sos eşliğinde nefis bir pasta yapmaya hazır mısınız? Tüm özel günlerinize de lezzet ve keyif katabilecek kedi dili pasta tarifi huzurlarınızda.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 16-18 adet kedi dili bisküvi
- 60 gram toz şeker
- 15 gram buğday ya da mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet büyük boy oda sıcaklığında yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 3 adet orta boy muz
- 10-15 adet çilek
Üzeri için:
- 50 gram bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
- Sütten bir bardağı kenara ayırın. Kalan kısmını bir sos tenceresine aktararak ocağa alın.
- Tencereye unu, nişastayı, yumurtayı ve toz şekeri ilave edin. Bir tel çırpıcıyla tamamen homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
- Pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelince ocağın altını kısık ateşte açın. Karıştırmayı hiç bırakmadan kaynayana ve kıvam alana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladığında içine vanilin ile tereyağını da ilave edin. Yeniden sürekli karıştırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alın ve ara ara karıştırarak (üzerinin kabuk bağlamaması için) soğumaya bırakın.
- 24-28 santimetre aralığında bir baton kek kalıbının tabanına streç film yayın.
- Kedi dili bisküvileri başta ayırdığınız sütle ıslatıp kalıbın tabanına bir kat halinde dizin.
- Üzerlerine muhallebinin göz kararı üçte birini döküp yayın.
- Muhallebinin üzerine bir muzu ve beş çileği dilimleyin.
- Üzerlerini yeniden ıslatılmış bisküviyle kaplayın, kremanın üçte birini dökün ve muz/çilek dilimleri ekleyin.
- Bu şekilde bir kat daha devam edin ve tüm malzemeleri bitirin.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat soğutun. Ardından kalıbı ters çevirerek bir tabağa çıkarın.
- Pastanın yanlarına Hindistan cevizi rendesi serpiştirin.
- Sos için bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin ve pastanın üzerinde gezdirerek süsleyin. Afiyet olsun!
